火龍果屬仙人掌科，于7-12月之間開花結果。果實，長圓形或卵圓形，表皮紅色，果長10-12厘米，果皮厚，有蠟質。果肉白色或紅色。有近萬粒具香味的芝麻狀種子，故又稱為芝麻火龍果果。
火龍果因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布滿了黑色的小籽，質地溫和，口味清香?；瘕埞愿势?，主要營養(yǎng)成分有蛋白質、膳食纖維、鐵、鈣、鉀等。果核內(黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)。
第四階段：溫度設定為60℃，濕度設定10%，連續(xù)除濕模式烘焙1小時左右，烘干完成后待回軟即可包裝入袋。金澳源熱泵火龍果烘干機干燥原理：熱泵烘干機是用少量的電能驅動熱泵壓縮機做功，通過熱泵裝置中的構成部件蒸發(fā)器、壓縮機、冷凝器和膨脹閥，促使工質不斷完成蒸發(fā)（吸收環(huán)境中的熱量）-壓縮-冷凝-節(jié)流-蒸發(fā)熱力的循環(huán)過程，從而將空氣環(huán)境中的大量分散的太陽能熱量轉移至烘干房烘干所需的熱量。
