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保鮮柜時(shí)間有時(shí)效限制

     保鮮柜是奶茶店核心設(shè)備之一，也是在設(shè)備中投入較大的一個(gè)點(diǎn)。這些大型設(shè)備不能只追求性能，穩(wěn)定是很重要的一點(diǎn)?？傮w來說還是國(guó)外的質(zhì)量好，價(jià)錢更貴，國(guó)內(nèi)的更加便宜也不缺精品。

   保鮮柜主要是針對(duì)不同奶茶原料而定的。這樣就能讓各種大小原料都能完美的保存。想要開一家動(dòng)漫奶茶店，原料的品質(zhì)我們有保證，但是如何妥善的保存也是一門必修課。

    一般保鮮柜的溫度一般在0℃-7℃左右，，此溫度下，大多數(shù)對(duì)人體有害的病菌等依然能夠活躍存在，會(huì)繼續(xù)繁殖并加速食物變質(zhì)。而商用的超市冰柜等溫度會(huì)低至-10℃甚至更低，對(duì)于食物來說雖然冷柜的低溫讓儲(chǔ)藏環(huán)境相對(duì)比較安全。不過還是注意：帶葉蔬菜在冰柜里儲(chǔ)存的時(shí)間最好不要超過2天，果實(shí)類不要超過5天，冰柜中儲(chǔ)藏新鮮雞蛋不要超過2星期，時(shí)間過久對(duì)于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)會(huì)造成流失，而且可能帶來細(xì)菌感染。不論什么冷凍食品，在保鮮柜內(nèi)的保存期限不要超過1個(gè)月。


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