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私房烘焙培訓班
針對人群：零基礎學員
特色：零添加健康烘焙
授課時間 10天
周一至周六上午 8:30—12:00
下午 13:30—6:30
授課地點：鄭州市金水路未來路曼哈頓商業(yè)廣場三號樓
一： 意大利披薩
1.披薩餅皮制作技巧
2.蔬菜和肉類的處理方法
3.披薩口味的調(diào)制方法
二：私房點心
蔓越莓、 奶香曲奇、雪媚娘、
蛋撻、 芒果班戟、酥皮泡芙、
豆乳盒子、冰盒蛋糕、咸奶油盒子、
蛋黃酥、 千層椰奶酥、廣式月餅
三：蛋糕花型
1.裱花嘴的使用
2.奶油打發(fā)狀態(tài)
3.蛋糕花邊制作
4.抹胚的制作手法和技巧
四：戚風蛋糕
1.蛋白如何打發(fā)和攪拌手法
2.蛋糕烤制的技巧與要點
3.蛋糕的裝飾
五：芝士轉(zhuǎn)印蛋糕
1.芝士糊的制作和調(diào)色
2.圖案輪廓勾畫的技巧
3.芝士糊的填充技巧
4.蛋糕的裝飾
六：彩虹蛋糕
1.彩虹蛋糕胚制作及調(diào)色
2.蛋糕的裝飾造型
七：千層蛋糕
1.千層蛋皮的制作
千層蛋糕抹茶味、千層蛋糕可可味、千層蛋糕榴蓮味
八：異形,場景蛋糕
1.異形、場景蛋糕的布局、組合和抹胚技巧
2.花邊和圍邊的制作技巧
3.芭比娃娃的制作
九：芭比娃娃
十：裸蛋糕
1.水果的切法和擺放
2.蛋糕的裝飾
十一：紙杯蛋糕
十二：浮云卷
1.浮云卷的制作方法
2.浮云卷的卷制手法
3.浮云卷的裝飾造型
十三：私房慕斯
十四：定制蛋糕照片制作
1.蛋糕胚的制作
2.照片的裁剪和打印
3.蛋糕店額整體裝飾
課程中所有內(nèi)容都獨立操作完成，作品均可帶走。
提供住宿：有全套純棉床上用品、空調(diào)、暖氣、24小時熱水可以洗澡、有WIFI、全自動洗衣機、飲水機等四人、六人間，專人打掃衛(wèi)生，每人每天收費30元。
上課六人小班，每月定期開課，名額需提前預約。
銀行卡、微信或支付寶支付20％課程學費，即報名成功，如果您違約取消課程，我們將無法退還訂金（備注：因為我們是小班授課，交付訂金即為預約名額，如您違約取消課程，這期的名額將造成空缺，對我們會造成非常嚴重的損失）。
本課程僅限本人學習，請勿攜帶家屬、兒童。
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