為了提高食用油的營養(yǎng)含量和質(zhì)量，人們積極尋找不同的壓榨方法，以替代熱榨工藝對油中營養(yǎng)的破壞，提高生產(chǎn)工藝可以提高食用油的價值能讓開設(shè)榨油坊的人有更豐富的產(chǎn)品。在不斷摸索中人們發(fā)現(xiàn)低溫螺旋榨油是一個保存油中營養(yǎng)的最好工藝，特別適用于機(jī)榨有機(jī)植物和高附加值經(jīng)濟(jì)作物，機(jī)器壓榨時油溫低、出油率高、餅粕殘油低，加工出的油脂顏色淺、品質(zhì)好、營養(yǎng)豐富，達(dá)到國際市場標(biāo)準(zhǔn)。最好的榨油機(jī)在設(shè)計方便采用了諸多先進(jìn)工藝，在壓榨過程中更注重自動化協(xié)調(diào)性能，使榨油效率提高20%以上。不過如何確定什么樣的機(jī)器才是最好的榨油機(jī)對客戶來說是一個難題，選擇的機(jī)型可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。購機(jī)時首先看機(jī)器的外表油漆是否均勻，檢查機(jī)器的零部件是否缺少，再用手轉(zhuǎn)動大皮帶輪，使它多轉(zhuǎn)動幾圈，以檢查榨膛內(nèi)是否有鐵塊等異物，有無卡住現(xiàn)象，同時注意齒輪箱內(nèi)齒輪嚙合是否正常。 首先應(yīng)準(zhǔn)備好全部輔助器具和容器，檢查并調(diào)整傳動帶松緊程度。然后開動電動機(jī)，使機(jī)器空運轉(zhuǎn)15min左右，檢查榨螺軸的轉(zhuǎn)速。一般轉(zhuǎn)速應(yīng)在33dmin左右。空轉(zhuǎn)時要注意齒輪箱內(nèi)齒輪的嚙合情況及聲音是否正常，各軸承部位和電機(jī)是否正常。榨油機(jī)空轉(zhuǎn)時，電動機(jī)電流應(yīng)為3A左右。如電流過高，應(yīng)立即停車檢查，調(diào)整后再開機(jī)。 開始壓榨時進(jìn)料不能太快，否則榨膛內(nèi)壓力突然增加，榨螺軸轉(zhuǎn)不動，造成榨膛堵塞，甚至使榨籠破裂，發(fā)生重大事故。因此開始壓縮時，進(jìn)料應(yīng)均勻緩慢地投入進(jìn)料斗，使榨油機(jī)進(jìn)行跑合。如此反復(fù)多次，持續(xù)3～4h以上，使榨油機(jī)溫度逐漸升高，甚至冒青煙(這是正常現(xiàn)象)。開始壓榨時榨膛溫度低，可緩慢擰動，凋節(jié)螺柱上的手柄，加大出餅厚度，同時提高入榨胚料的水分，待榨膛溫度。升至90℃左右，榨油機(jī)正常運轉(zhuǎn)后，榨油機(jī)可將出餅厚度調(diào)至1．5～2．5mm，并將緊固螺母旋緊。
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