針鹽水注射機相關(guān)技術(shù)參數(shù)：
鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到最理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便。
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型號 |
ZYZ-120 |
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生產(chǎn)能力 |
800-1000kg |
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功率 |
6.2KW |
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注射率 |
60-90% |
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注射針規(guī)格 |
φ2mmφ3mmφ4mm（根據(jù)所做產(chǎn)品配備不同型號） |
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注射壓力 |
0.45-0.9Mpa |
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步進速度 |
40-70m/min |
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傳動方式 |
雙速步進/可選變頻無級變速 |
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外形尺寸 |
1950*1350*1850 |
