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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
無水檸檬酸
無水檸檬酸
產(chǎn)品價(jià)格：￥電議
上架日期：2017-09-29 11:10:05
產(chǎn)地：深圳
發(fā)貨地：深圳
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詳細(xì)說明
    無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

    基本信息
    英文名：Citric Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
    分子式：C6H8O7
    分子量：192.1

    性狀
    無色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

    物化性質(zhì)
    相對(duì)密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率1.493~1.509，溶液結(jié)晶臨界溫度36.6℃（36.6℃以上結(jié)晶為無水檸檬酸，36.6℃以下結(jié)晶為一水檸檬酸）。

    用途
    主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑

    無水檸檬酸

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