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辣椒是眾多人喜歡的蔬菜之一，含有豐富的維生素C，特別是在一些氣候潮濕的地方，很多食物中都會(huì)添加，據(jù)說(shuō)有去濕氣的作用，今天就為大家簡(jiǎn)單介紹下大棚種植辣椒的方法：
一、整地定植
1、整地施基肥
定植前土地翻耕曬白，施好基肥，大棚內(nèi)每畝施腐熟的農(nóng)家肥3500-4000千克，過(guò)磷酸鈣50公斤、油枯15公斤、尿素20公斤、硫酸鉀25公斤。一般采用溝施法，即在畦中間挖一深溝，將基肥均勻施入，然后整平畦面。
2、定植期
大棚栽培辣椒，定植期一般為10月下旬至11月中旬，這樣頭批產(chǎn)品上市期為1月下旬至2月初，正趕上春節(jié)賣好價(jià)錢。
3、定植密度
生產(chǎn)中多采用寬壟雙行密植，做成廂寬90-100厘米，溝寬25厘米，深20厘米。廂上栽兩行，株距25-30厘米。每穴栽一株，每畝定植3500株左右。這種株間密，行間稀的布局，有利于提早封壟，也有利于行間的通風(fēng)。
二、定植后的田間管理
1、溫濕度管理
辣椒定植后，前期以保溫管理為主，密閉保溫。緩苗后，降低棚內(nèi)溫度，隨著外界氣溫升高，通過(guò)通風(fēng)換氣來(lái)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。當(dāng)外界zui低溫度超過(guò)15℃時(shí)，可撩起大棚兩邊薄膜晝夜通風(fēng)。辣椒怕高溫、強(qiáng)光、暴雨，因此在大棚生產(chǎn)中，頂部塑料薄膜可以一直蓋下去，以減弱光強(qiáng)和避免暴雨沖刷。
2、肥水管理
大棚內(nèi)辣椒由于塑料薄膜的覆蓋，光照強(qiáng)度減弱，溫度高，濕度大，易徒長(zhǎng)。因此要根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行肥水管理。定植后至采收前要求穩(wěn)定生長(zhǎng)，所以前期不能多追肥，要促控結(jié)合，促發(fā)根、促坐果，控徒長(zhǎng)。因此在緩苗后要輕追肥水，肥料濃度要淡，數(shù)量要少，此時(shí)要適當(dāng)控制植株生長(zhǎng)，不使它過(guò)早封行，以利早期結(jié)果。當(dāng)開始采收后，植株對(duì)水肥的要求應(yīng)逐漸增加，為促使多結(jié)果，要加強(qiáng)水肥管理。一般以淡肥水或化肥為宜。如在施足底肥的情況下以澆水為主。
辣椒根系淺，既怕旱又怕澇，大棚辣椒在高溫干旱期間要適當(dāng)溝灌，以保持土壤濕潤(rùn)，但不能漫灌。
3、防止落花、落果、落葉
辣椒落花落果的原因較多，主要是內(nèi)部和外部因素。如溫度過(guò)高或過(guò)低，氮肥施用過(guò)多而引起植株徒長(zhǎng)。栽植過(guò)密引起光照不足都會(huì)引起落花落果。對(duì)植株生長(zhǎng)結(jié)果影響較大。第一門椒結(jié)不住，養(yǎng)分就全集中到枝條和葉片中，加劇植株的徒長(zhǎng)，影響今后的結(jié)果。所以激素的處理對(duì)早期結(jié)果極為重要，對(duì)于防止落花落果除加強(qiáng)通風(fēng)換氣外，還可用激素處理予以防治，用防落素25-30毫克/升或辣椒靈（番茄靈）30-35毫克/升噴花，氣溫高時(shí)適當(dāng)降低濃度，氣溫低時(shí)，可適當(dāng)提高激素的濃度。
4、調(diào)整植株
門椒坐穩(wěn)后，應(yīng)將門椒以下的老葉和側(cè)枝全部去掉，使主枝與地面之間形成一定空間，便于通風(fēng)透氣降溫，有效預(yù)防病害。生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株第一、二層花蕾也要及時(shí)摘掉，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以后生長(zhǎng)的無(wú)效側(cè)枝，應(yīng)及時(shí)去除。
三、病蟲害防治
1、辣椒病蟲害種類：
辣椒細(xì)菌性病害有：瘡茄病、軟腐?。徽婢圆『τ校阂卟?，炭疽病、葉霉??；病毒病有：煙草花葉病毒病、黃瓜花葉病毒病。蟲害有：紅蜘蛛、煙青蟲。根據(jù)各種病蟲害的特點(diǎn)對(duì)癥下藥即可有效防治。建議您使用益富源大棚蔬菜種植專用菌液，可以增加土壤有益微生物菌群，有效抑制病原菌，預(yù)防各種病蟲害，減少農(nóng)藥用量。
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