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石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關，石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細，而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。石磨加工出的豆腐，質(zhì)底綿軟、柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長。
電動石盤式石磨豆?jié){機
傳統(tǒng)的石磨磨制的米漿細膩、口感潤滑、營養(yǎng)更高，因為石磨磨制米漿時可以讓大米與空氣充分接觸，口感自然很好，石磨含有天然的礦物質(zhì)，采用富含曬、鍺等對人體有益元素的天然磨石，無放射性，堅韌耐磨，對身體更有益處。
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