醬起源于西周,《周禮?膳夫》記載:“凡王之饋,食用六谷,膳用六牲,飲用六清,羞用二十品,珍用八物,醬用百有二十甕”。吃燒雞時(shí)用醢醬,燒魚放入魚子醬……”
而辣醬起源相對(duì)較晚,由于辣椒在明代時(shí)期傳入中國(guó),所以直到明朝末年,辣醬清才逐漸嶄露頭角,成為人們佐餐做菜不可缺少的一部分。
這里是黃帝后裔彭祖故地,自古列九州的彭城,被稱為“五省通衢”和“北國(guó)鎖鑰、南國(guó)門戶”,是交通與軍事要沖;這里山川優(yōu)美,雖地處平原,卻有三河七湖七十二山巒;黃河故道,一河新水涌動(dòng)著蒼茫。,徐州地理位置極為優(yōu)越,自古是兵家必爭(zhēng)之地,也是黃淮海區(qū)域的中心城市,在辣醬的釀制工藝與特色上博取眾家之長(zhǎng),呈現(xiàn)出新的發(fā)展特點(diǎn)。
徐州龍喜食品有限公司,以辣醬代加工為核心業(yè)務(wù),目前已經(jīng)成為集辣醬研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流、服務(wù)為一體的中國(guó)辣醬代加工龍頭企業(yè)之一。公司專注于辣醬30余年,傳承久遠(yuǎn)的辣醬生產(chǎn)工藝,以精益求精的工匠精神獨(dú)創(chuàng)“小鍋爆炒”工藝,手工炒制、匠心獨(dú)具,完美融合中國(guó)傳統(tǒng)辣醬精髓與現(xiàn)代飲食文化潮流,不斷推陳出新,成為中國(guó)最具創(chuàng)新精神的辣醬新產(chǎn)品研發(fā)基地與辣醬代加工基地。
公司在工藝的投入與實(shí)踐上精益求精,從每一道工序、每一個(gè)細(xì)節(jié)都精心打磨、專心雕琢,融合古今、推陳出新,融合小型鐵鍋、恰火加料、人工炒制、出鍋封味四大要點(diǎn),積30年之功研發(fā)成功“小鍋爆炒”工藝,匹配公司嚴(yán)格、高效的質(zhì)量控制體系,使得公司的辣醬產(chǎn)品道道獨(dú)特、鍋鍋精品,品質(zhì)超凡、獨(dú)具匠心。成為公司辣醬產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力與公司產(chǎn)品的靈魂。公司以極致的匠人精神打磨辣醬產(chǎn)品服務(wù)于線下食品零售商、線上食品供應(yīng)商、調(diào)味品廠家和經(jīng)銷商。
30年來(lái),公司一直為全國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)用戶提供工廠原料辣醬,公司的用戶覆蓋了全國(guó)多個(gè)不同的細(xì)分食品行業(yè),得到了眾多用戶的高度認(rèn)可。迄今為止,公司服務(wù)的工廠用戶高達(dá)300多家,他們均與公司建立了長(zhǎng)期合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。長(zhǎng)期以來(lái),公司一方面為線上食品供應(yīng)商、食品零售商、調(diào)味品廠家直接提供優(yōu)質(zhì)辣醬產(chǎn)品,一方面通過(guò)全國(guó)各地的經(jīng)銷商為廣大的知名餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)辣醬產(chǎn)品。目前,公司已經(jīng)擁有1000多家直接供貨的穩(wěn)定直營(yíng)客戶。同時(shí),公司組建了遍布全國(guó)的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò),百余家核心經(jīng)銷商為全國(guó)的千萬(wàn)家用戶提供產(chǎn)品與服務(wù)。
公司依托環(huán)境、地理、資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了跨越發(fā)展。作為中國(guó)最具匠心的“辣醬代工”基地,秉承專注、創(chuàng)新的工匠精神,公司致力于技術(shù)研發(fā)與工藝創(chuàng)新,不斷將傳統(tǒng)辣醬工藝推陳出新。目前,公司管理體系完善,人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理,已經(jīng)形成完善的質(zhì)量管理體系與規(guī)?;a(chǎn)能力。面向新的時(shí)代,公司充分發(fā)揮積累的工藝優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì),在強(qiáng)化原有的生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理能力的基礎(chǔ)上,不斷提升自身的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、客戶服務(wù)能力,已經(jīng)成為中國(guó)最具規(guī)模、最值得客戶信賴的辣醬綜合供應(yīng)商,產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布中國(guó)南北,得到了廣大客戶的廣泛贊譽(yù)與高度認(rèn)可。
作為中國(guó)味道的守護(hù)者,公司嚴(yán)格遵循古法制作,以匠人精神堅(jiān)守產(chǎn)品的品質(zhì),以傳承中華美食文化為己任,以將辣醬美食帶給更多消費(fèi)者為目標(biāo),不斷融會(huì)貫通,站立在新時(shí)代的餐飲發(fā)展浪潮之上,制作出更多的高品質(zhì)辣醬產(chǎn)品。
品質(zhì)是公司產(chǎn)品的基礎(chǔ),創(chuàng)新是公司的靈魂。徐州龍喜食品有限公司在近30年建立的質(zhì)量管理體系下,所有的辣醬產(chǎn)品從原材料采購(gòu)到生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流都嚴(yán)格遵循公司近乎苛刻的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),不斷追求更高的產(chǎn)品品質(zhì),公司不斷探索市場(chǎng)需求,不斷強(qiáng)化自身的產(chǎn)品策劃、設(shè)計(jì)、研發(fā)能力,能夠根據(jù)不同客戶、不同區(qū)域、不同渠道、不同用戶進(jìn)行針對(duì)性的新產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn),從而成為以客戶需求為導(dǎo)向的辣醬代加工基地,為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
30年過(guò)去,彈指一揮間,時(shí)代在變,企業(yè)初心不變,發(fā)展之勢(shì)如滔滔江水,綿綿不息,服務(wù)如涓涓細(xì)流,滋潤(rùn)萬(wàn)千大眾。放眼未來(lái),企業(yè)的腳步不會(huì)停下。站在時(shí)代前列,公司將以前瞻的眼光、開放的胸懷、精益求精的態(tài)度、務(wù)實(shí)的作風(fēng),不斷應(yīng)用新技術(shù)、推出新產(chǎn)品,引領(lǐng)行業(yè)的健康發(fā)展,做大做強(qiáng)辣醬產(chǎn)業(yè)。在辣醬行業(yè)默默耕耘已近30年的徐州龍喜食品有限公司,經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次自我革新的蛻變和升華,已經(jīng)積聚了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和雄厚實(shí)力,正煥發(fā)出全新的力量,向著的更廣闊未來(lái)騰飛!