徐州龍喜食品有限公司(簡稱公司)位于黃淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市——徐州,以辣醬代加工為核心業(yè)務(wù),目前已經(jīng)成為集辣醬研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流、服務(wù)為一體的中國辣醬代加工龍頭企業(yè)之一。
匠心30年,只為釀一醬
公司積30年的辣醬制作經(jīng)驗(yàn),獨(dú)家創(chuàng)造了辣醬的秘方調(diào)料,將各種調(diào)料根據(jù)辣醬的原材料不同進(jìn)行獨(dú)特的組合與融合,從而造就獨(dú)家的調(diào)味秘方。正因?yàn)槿绱?,公司的辣醬產(chǎn)品出鍋封味,口味完美、獨(dú)一無二,形成了公司獨(dú)特的系列創(chuàng)新性辣醬產(chǎn)品。
公司以傳承久遠(yuǎn)的辣醬生產(chǎn)工藝,以精益求精的工匠精神獨(dú)創(chuàng)“小鍋爆炒”工藝,手工炒制、匠心獨(dú)具,完美融合中國傳統(tǒng)辣醬精髓與現(xiàn)代飲食文化潮流,不斷推陳出新,成為中國最具創(chuàng)新精神的辣醬新產(chǎn)品研發(fā)基地與辣醬代加工基地。
小鍋大作為,炒出鮮香味
公司制作辣醬完全拋棄大鍋粗制的模式,采取特別小鐵鍋。相對大型炒鍋,小鐵鍋受熱均勻、更易翻炒。因此,更容易察覺鍋內(nèi)細(xì)微的溫度變化,更容易把握火候,可以調(diào)味均勻,味道更佳。相對于大型炒鍋,小型鐵鍋更注重辣醬的品質(zhì)控制與口感、味道的細(xì)節(jié)把握與調(diào)制,可謂是道道匠心、鍋鍋精品。小鍋爆炒對味道的調(diào)制也更為細(xì)致、精準(zhǔn)。制作辣醬時(shí)對調(diào)料的添加,完全根據(jù)溫度進(jìn)行,恰火加料,以食材最適合的溫度添加原料,從而更好的激發(fā)本味,使之與醬料更完美融合??芍^恰火加料、味道豐富、調(diào)味精準(zhǔn),盡顯大師風(fēng)范。
人工翻炒 味道更足
相對機(jī)器的炒制,人工炒料顯得費(fèi)工費(fèi)時(shí),成本更高。但公司從不以追求效率為第一位,而是將品質(zhì)始終放在首位。為此,公司不惜增加成本而采取人工炒料的方式,可以更好的控制溫度、翻炒的節(jié)奏、力度,可以更好的調(diào)制細(xì)微的味道,更精確的控制品質(zhì)與細(xì)節(jié),成就高品質(zhì)的辣醬產(chǎn)品。
返璞歸真 營養(yǎng)健康
龍喜辣醬色澤純正、鮮香濃郁,回味無窮,既保持了辣醬的營養(yǎng),口感獨(dú)特,又具有很高的食用價(jià)值及營養(yǎng)保健價(jià)值,龍喜辣醬在釀制過程中不添加任何防腐劑及色素,將辣醬提升為方便、天然、安全、營養(yǎng)、健康的日常食用佳品。不僅滿足了人們回歸自然、享受健康的需要,而且為辣醬集的深度加工開辟一個(gè)新的領(lǐng)域。
科學(xué)管理 品質(zhì)留香
品質(zhì)是公司產(chǎn)品的基礎(chǔ)。在近30年建立的質(zhì)量管理體系下,所有的辣醬產(chǎn)品從原材料采購到生產(chǎn)、包裝、倉儲、物流都嚴(yán)格遵循公司近乎苛刻的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),對質(zhì)量缺陷零容忍,以品質(zhì)為第一,不斷追求更高的品質(zhì),從而向客戶奉獻(xiàn)出質(zhì)量卓越的產(chǎn)品。