“冰淇淋機(jī)創(chuàng)業(yè)首選”
冰淇淋機(jī)是一種制作冰淇淋的機(jī)器，冰淇淋不管是在什么季節(jié)都是非常受消費(fèi)者的歡迎，特別是想現(xiàn)在的80后和90后都是非常喜歡吃冰淇淋，可以說(shuō)冰淇淋生意一年四季都不停止。
冰淇淋機(jī)創(chuàng)業(yè)是現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者的首選，因?yàn)楸苛芤荒晁募径疾粫?huì)被淘汰，只會(huì)伴隨季節(jié)的變化而產(chǎn)生人流量的變化，所以冰淇淋機(jī)創(chuàng)業(yè)是初創(chuàng)業(yè)者的首選。
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“了解各種不同種類(lèi)的冰淇淋”
冰淇淋以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物奶油)、食糖等為原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成體積膨脹的冷凍飲品。
冰淇淋按所用原料中乳脂含量分為全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋這三類(lèi)。
全乳脂冰淇淋是指乳脂含量為8％以上的冰淇淋；半乳脂冰淇淋是指乳脂含量為2.2％以上的冰淇淋；植脂冰淇淋是含植物油或人造奶油的冰淇淋。
每類(lèi)冰淇淋又分為清型、混合型、組合型。也就是說(shuō)全乳脂冰淇淋分為清型全乳脂冰淇淋、混合型全乳脂冰淇淋、組合型全乳脂冰淇淋。半乳脂冰淇淋分為清型半乳脂冰淇淋、混合型半乳脂冰淇淋、組合型半乳脂冰淇淋。植脂冰淇淋分為清型植脂冰淇淋、混合型植脂冰淇淋、組合型植脂冰淇淋。
如何區(qū)分這清型、混合型、組合型冰淇淋呢?
清型混合型是不含顆粒或塊狀輔料的制品，例如：奶油冰淇淋，可可冰淇淋。
混合型冰淇淋是含有顆?；驂K狀輔料的制品，例如；葡萄冰淇淋，草莓冰淇淋。
組合型冰淇淋是主體全乳脂或半乳胎或植脂所占比率不低于50％，和其他冷飲品或巧克力、餅坯等組合而成的制品，例如：蛋卷冰淇淋、脆皮冰淇淋。
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