散裝豬血豆腐生產(chǎn)線最常見的動物血中,常見的是豬血、雞血、鴨血??雌饋硭鼈儾]有什么特殊的地方,但是經(jīng)過加工制造以后經(jīng)過與其他食材搭配或者直接烹制之后,其味道特別鮮美,還可以與與肉熬煮成湯。其營養(yǎng)價值極高,還能有效的將人體的毒素排出體外。小型散裝豬血豆腐生產(chǎn)線是非常受歡迎的食品。而我公司生產(chǎn)的血豆腐生產(chǎn)線可以快速的將血豆腐制作而成,適合小型作坊和大型加工廠的設(shè)備都有,還可根據(jù)您的實際情況進行加工定制。歡迎來電咨詢與實地考察。
散裝豬血豆腐生產(chǎn)線經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。小型散裝豬血豆腐生產(chǎn)線另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時間約5min。向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15min內(nèi)自然凝固。血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。 滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形,方可入庫。
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散裝豬血豆腐生產(chǎn)線豬血可以清肺,是個好食物。其實豬血也屬于血豆腐,血豆腐也叫血旺,源自云南少數(shù)民族,為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品,常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。小型散裝豬血豆腐生產(chǎn)線血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。血豆腐是補血佳品之一,在日本和歐美國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內(nèi),人們喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為“液體肉”。