廣東想學燒鴨那里可以學，速學包教包會！培訓的要點介紹：
燒臘班的學習內(nèi)容：咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會，學費2480元。
燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。
港式燒臘現(xiàn)場學習簡要
1、 原材料的進貨渠道。
2、 原材料的預處理。
3、 鹵水的制作及標準、日常保管、過濾。
4、 鹵制的過程、標準味道、生熟、顏色的掌握。
5、 調(diào)味的基本原理和標準。
6、介紹光鮮鴨的處理方法
課程收益：
1：了解廣東燒臘的基本知識及燒臘和鹵水的制作工具.
2：認識燒臘及鹵水制作所需要的醬料，香料，原料。
3：認識各種配料在制作食品時起到的作用和效果。
4：認識燒臘制作過程中各種工具所起到的作用。
5：各種燒臘產(chǎn)品的腌料配方及制作要求。
6：各種產(chǎn)品原材料的選擇,宰殺,清洗,腌制詳細的加工流程。
7：食品安全與衛(wèi)生要求。
8：廣式燒臘成品的造型及刀工的基本訓練.
9：燒臘各項產(chǎn)品的利潤分析及銷售技巧.
10：創(chuàng)業(yè)指導，開店輔助。
臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它包括燒鴨、燒鵝、燒雞、叉燒等菜式。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鴨、燒鵝、燒雞皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。
我們的燒臘技術(shù)經(jīng)過不斷改善，不斷創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨特風味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。
優(yōu)勢一：咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會，學費4300元。以及餐飲經(jīng)營管理、運作、服務業(yè)的操作流程等。
優(yōu)勢二：我們會為初次入飲食行業(yè)的學員講解平時所用的藥材、調(diào)味料的作用、用法、用量、哪些可以多加、少加或者不加，有了這一環(huán)節(jié)，操作起來更容易得心應手。這個很關(guān)鍵，也很必要的。很多燒臘培訓機構(gòu)只注重學員的數(shù)量，往往忽略了學員自身的需求。
優(yōu)勢三：理論結(jié)合實踐，保證人人有實物操作。從選料、進貨、加工到成品的各個環(huán)節(jié)的要點，在腌制和燒制過程中注意的事項，火候的撐控，成品的色澤、口感都一一的剖解。讓學會能獨立操作不是一句空話。
優(yōu)勢四：學員學成后如開業(yè)有疑問的，我們會以網(wǎng)絡、電話方式進行解答，而不會置之不理。如有需要也可以上門帶店。這就免除了后顧之憂。以人為本是廣式燒臘培訓中心的宗旨。注重質(zhì)量是我們的要求。
優(yōu)勢五：簡潔、干凈、衛(wèi)生的環(huán)境，保證所用的席子、床單、被子、枕套都一一清洗干凈，讓您放心的住在干凈舒適的環(huán)境下安心的學燒臘。
燒鴨培訓哪家zui好?zui好是到深圳品軒學習啦，品軒小吃的老師，做燒臘多年，擁有一流的教學經(jīng)驗，燒臘美味可口，深受消費者的喜愛，品軒老師專業(yè)做各類燒臘技術(shù)培訓，一對一的教學，學員親自動手操作，包你學到滿意為止。我們廣式燒臘的技術(shù)培訓包括：一般咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞等等，所有教學都包括原材料的認識選購，原材料的標本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整個制作過程。
品軒燒鴨培訓,專業(yè)師傅一對一教學口味好口碑好。
精制的廣東燒鴨飯質(zhì)軟、肉鮮、營養(yǎng)高、食無油膩而爽口，味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，口味正宗，地方特色明顯?？筛鶕?jù)學員需要增加地方品種類型和對口味作調(diào)整，不需要有廚師基礎(chǔ)，一般人都可輕松掌握。
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