鱷魚(yú)[1] 是迄今發(fā)現(xiàn)活著的最早和最原始的動(dòng)物之一。出現(xiàn)于三疊紀(jì)至白堊紀(jì)的中生代(約兩億年前),性情兇猛的脊椎類爬行動(dòng)物,它和恐龍是同時(shí)代的動(dòng)物,屬肉食性動(dòng)物。公認(rèn)鱷魚(yú)的品種共23種。鱷魚(yú)是生態(tài)價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的野生動(dòng)物。因此,世界上一些國(guó)家積極發(fā)展鱷魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)。