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2、從業(yè)人員是執(zhí)證（健康體檢證、培訓(xùn)證）上崗(7)撇漿過濾：坐缸所生成的酸漿稱為二和漿，即酸漿法中主要使用的酸漿。發(fā)酵正常的酸漿有清香味，漿色潔白如牛奶。若發(fā)酵不足或發(fā)酵過頭的酸漿，色澤和香味均差，供兌漿用時效果不。撇漿即是將上層酸漿撇出作為兌漿之用。撇漿后的淀粉用篩孔為120的細篩進行篩分。篩上物為細渣，可作飼料。篩下物為淀粉，轉(zhuǎn)入小缸。淀粉轉(zhuǎn)入小缸后，加水漂洗淀粉，約需放置24小時，防止出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象。 
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【兩平農(nóng)業(yè)】15938731563 www.nongyeabc.com第十七條 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。第七十二條 食品經(jīng)營者應(yīng)當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品。紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。食品的具體管理辦法由食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法制定。
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第八十五條 食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。 3.3 生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄 發(fā)現(xiàn)問題 （ ）
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