碳酸氫銨（Ammonium bicarbonate）是氨的碳酸鹽，分子式為NH4HCO3。二氧化碳通入碳酸銨溶液中也可得到碳酸氫銨。它是白色粉末，沒有氣味，在水中溶解度不大。碳酸氫銨溶液放置在空氣中或加熱時會放出二氧化碳，溶液也變?yōu)閴A性。
因為碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質。但是也有農村利用碳酸氫銨能和酸反應這一性質，將碳酸氫銨放在蔬菜大棚內，將大棚密封，并將碳酸氫銨置于高處，加入稀鹽酸。這時，碳酸氫銨會和鹽酸反應，生成氯化銨（NH4Cl）、水（H2O）和二氧化碳（CO2）。二氧化碳可促進植物光合作用，增加蔬菜產量，而生成的氯化銨也可再次作為肥料使用。
碳酸氫銨的化學式中有銨根離子（NH4+，即帶1單位正電荷），是一種銨鹽，而銨鹽不可以和堿供放一處，所以碳酸氫銨切忌和NaOH（俗名火堿、燒堿、苛性鈉，化學名氫氧化鈉）或Ca（OH）2 （俗名熟石灰，化學名氫氧化鈣）放在一起。因為銨鹽和堿共熱會生成氨氣使化肥失效。
