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產(chǎn)品簡介
鹵菜技術(shù)哪里好
鹵菜技術(shù)哪里好
產(chǎn)品價(jià)格：￥
上架日期：2018-05-17 16:16:30
產(chǎn)地：本地
發(fā)貨地：本地至全國
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1千克
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詳細(xì)說明

    妙招之店面招牌  

    店面招牌，也就是名稱及門頭，招牌和門頭的設(shè)計(jì)要簡潔，最好讓顧客看到你的門頭就能知道你是作什么的，有什么樣的產(chǎn)品。就象很多鹵菜店的招牌上都有一個(gè)“鹵”字，可以讓顧客在很遠(yuǎn)的地方就知道“鹵”，肯定不用說，經(jīng)營的商品是熟食鹵菜，還比如說加上透骨香辣鴨，那他的主打產(chǎn)品也就包含在里面了。即簡潔又讓人一目了然。


    鹵水操作要領(lǐng):
    A、專鹵專用，將調(diào)好的原味雞湯老鹵分鍋備用，一般分為鹵牛羊肉類一鍋；豬雞鴨為一鍋；豆筋、花生、素食為一次性鹵水（因鹵豆制品的湯易壞，所以每次只舀出一點(diǎn)來，用完后就倒掉）。
    B、分鍋后，不管哪種鹵制品原料下入原味鹵湯，都必須補(bǔ)充藥料水和各種調(diào)料（這樣鹵出的味道才足），而且不同原料的藥料水、調(diào)味料添加比例各不相通，

    最出名的熟食培訓(xùn)學(xué)校:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0517/280.html

    我想學(xué)鹵菜:http://www.vycare.cn/news/179.html

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