果實(shí)裂果是果樹(shù)生產(chǎn)上常見(jiàn)的一種生理性問(wèn)題，不僅降低果實(shí)品質(zhì)，而且存在的傷口容易招致蜂、蠅等在裂處吸吮果汁，污染果面，引發(fā)多種病害，常常給果樹(shù)生產(chǎn)造成重大得經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)，容易發(fā)生裂果的果樹(shù)有葡萄、桃、油桃、櫻桃、梨、蘋(píng)果、杏、李、荔枝、柑橘等。
裂果發(fā)生的時(shí)期多數(shù)在果實(shí)轉(zhuǎn)色期或果實(shí)膨大期，有的則在生長(zhǎng)早期，或在整個(gè)發(fā)育期都可出現(xiàn)。葡萄裂果主要發(fā)生于果粒迅速膨大期；甜櫻桃裂果主要發(fā)生于果實(shí)迅速膨大期或采收期；棗裂果發(fā)生于白熟期至脆熟期（8月中下旬至9月上中旬）；蘋(píng)果發(fā)生裂果的時(shí)期多為其果實(shí)迅速膨大期（7-9月）；香梨在7月底和8月初果實(shí)迅速膨大期間裂果較嚴(yán)重；石榴一般在采收前10-15天裂果嚴(yán)重。
生產(chǎn)中碰到裂果時(shí)，很多果農(nóng)以為是缺鈣引起，其實(shí)不然，裂果是遺傳、生理及環(huán)境等諸多因子影響的結(jié)果，需要根據(jù)裂果發(fā)生的原因，采取相應(yīng)的措施來(lái)防治裂果。裂果原因分析如下：
原因一：品種特性引發(fā)裂果
裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關(guān)系密切，品種的果型大小、果皮厚度、果實(shí)含水量、細(xì)胞緊密度、需肥規(guī)律、含糖量及含酸量、果皮發(fā)育質(zhì)量都會(huì)影響到果實(shí)裂果。如油桃品種，含糖量較高，含酸量較低的品種的裂果較重；葡萄品種中，果粒排列緊密，果皮薄、果肉脆的品種易裂，著色期根系吸水速度快、吸水量大的品種易出現(xiàn)開(kāi)裂；甜瓜、西瓜品種，皮薄且皮脆的品種裂果較重。另外，不同砧木的裂果率不同：例如砂糖橘使用的砧木，在相同管理?xiàng)l件下，裂果率從大到小排列為：紅橘＞酸橘＞枳殼。
原因二：植物內(nèi)源激素失衡引起裂果
植物內(nèi)源激素比例的變化會(huì)影響到果皮和果肉生長(zhǎng)的速度，當(dāng)兩者生長(zhǎng)速度失衡時(shí)就會(huì)形成裂果。在實(shí)際生產(chǎn)中，果實(shí)發(fā)育中后期，因激素失衡造成裂果的現(xiàn)象較為常見(jiàn)。同時(shí)，激素類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的濫用是造成裂果的原因之一。
原因三：土壤水分急劇變化引起裂果
果實(shí)內(nèi)部水分的變化與根系、果實(shí)和葉片吸水有關(guān)，根系主要受灌溉的影響，果實(shí)及葉片與空氣濕度有關(guān)。若土壤長(zhǎng)期干旱，會(huì)嚴(yán)重阻礙鈣元素的運(yùn)輸，導(dǎo)致缺鈣的發(fā)生，從而影響細(xì)胞壁的韌性，引起裂果。果實(shí)發(fā)育前、后期的土壤水分驟變，如成熟期遇到大雨，根系輸送到果實(shí)的水分猛增，果肉細(xì)胞會(huì)快速膨大，而此時(shí)，果皮多已老化，果皮細(xì)胞因角質(zhì)層的限制而膨大慢，就會(huì)出現(xiàn)果肉把果皮脹破的情況。因這種情況出現(xiàn)的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見(jiàn)，若前期缺水，會(huì)影響幼果膨大，著色期如遇連續(xù)降雨或大水漫灌，都會(huì)引起裂果大發(fā)生。
原因四、溫度不當(dāng)或者驟變?cè)斐闪压?/span>
氣溫過(guò)高或過(guò)低、忽高忽低均會(huì)導(dǎo)致裂果，溫度高時(shí)比溫度低時(shí)更嚴(yán)重。直接暴露在陽(yáng)光下的果實(shí)比遮蔭的果實(shí)發(fā)生裂果的幾率大。葡萄裂果發(fā)生的原因是葡萄果實(shí)在較長(zhǎng)時(shí)間的干旱條件下突然大量吸水，使果實(shí)含水量大幅變化而造成果實(shí)內(nèi)外生長(zhǎng)失調(diào)形成裂果。長(zhǎng)時(shí)間的陰雨天氣或果實(shí)迅速膨大期持續(xù)高溫后遇驟雨會(huì)導(dǎo)致臍橙裂果。
原因五：病蟲(chóng)危害引起裂果
有研究表明，炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關(guān)系，需要注意進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。病蟲(chóng)害會(huì)導(dǎo)致果皮停止生長(zhǎng)，發(fā)生病害的部位即成為果實(shí)開(kāi)裂的突破口，使裂果率升高。炭疽病和白粉病能引起巨峰葡萄發(fā)生裂果。桃瘡痂病會(huì)使桃發(fā)生龜裂。炭疽病可以引起臍橙裂果。及時(shí)防治介殼蟲(chóng)、銹壁虱潰瘍病及瘡痂病等病蟲(chóng)可有效防治柑橘裂果。另外注意前期的畸形果，在后期也會(huì)因?yàn)楣ず癖〕潭炔灰?，所受果肉給果皮造成的拉力不一致，產(chǎn)生裂果。
原因六：營(yíng)養(yǎng)失衡造成裂果
整個(gè)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)對(duì)葡萄正常發(fā)育至關(guān)重要，果肉中的礦質(zhì)元素及其營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)裂果有顯著影響，樹(shù)體養(yǎng)分不平衡會(huì)加劇果實(shí)裂果。果實(shí)生長(zhǎng)期間鈣對(duì)果實(shí)裂果影響最大，鈣有堅(jiān)固果皮的作用，其次為鎂、硼、鋅、鐵等。當(dāng)某一種或幾種元素過(guò)量，而其他元素含量較低時(shí)，裂果就會(huì)增加。
原因七：栽培管理措施造成裂果
樹(shù)勢(shì)弱、光照差、通風(fēng)不良及偏施氮肥的果園裂果嚴(yán)重；負(fù)載量大，葉果比小的果蔬易誘發(fā)裂果；土壤排水不良、嚴(yán)重板結(jié)、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴(yán)重；病蟲(chóng)防治差的果園裂果較為嚴(yán)重。
從圖片中我們可以看出，果實(shí)開(kāi)裂的方式五花八門(mén)，縱裂、橫裂、龜裂、環(huán)裂、放射狀裂、網(wǎng)狀裂、不規(guī)則開(kāi)裂……，沒(méi)有“套路”可言，全看果子“高興”。
以上就是造成裂果的主要原因，對(duì)癥下藥，才能藥到病除。根據(jù)發(fā)病原因，綜合管理才能達(dá)到防裂果的目的。一起來(lái)看看除了專(zhuān)家常說(shuō)的選用抗病品種，還有哪些好辦法？
1、保持土壤水分均衡。保持土壤水分均衡供給可以避免果肉快速吸水膨大造成的裂果。水利條件方便的地方，遵循“小水勤澆”的原則，避免“忽澇忽旱”，使土壤墑情保持穩(wěn)定，切忌“大水漫灌”。尤其是持續(xù)干旱后的“大水漫灌”，極易引發(fā)裂果。雨后開(kāi)好溝渠，及時(shí)排水。與中耕除草相結(jié)合，可疏松土壤，旱能提墑，澇能晾墑，調(diào)節(jié)土壤含水量。
2、平衡施肥，改善土壤環(huán)境。合理施用氮、磷、鉀肥，不偏施氮肥，注重中量和微量元素肥料的施用，配合使用微生物菌劑地力旺，起到改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，均衡和活化土壤中的養(yǎng)分。果樹(shù)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行葉面噴施沃豐素，補(bǔ)充鈣，可以增加果皮韌度，使果肉細(xì)胞緊密結(jié)合，鈣肥充足，可大大減輕裂果的發(fā)生。
3、病蟲(chóng)害防治。防治潰瘍病、砂皮病、薊馬、桔小實(shí)蠅、椿象等病蟲(chóng)害。
4、合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。使用激素時(shí)要注意濃度和使用時(shí)間，謹(jǐn)防裂果。
5、合理修剪，控制產(chǎn)量。適時(shí)適度夏剪，保持通風(fēng)透光；合理控產(chǎn)，會(huì)讓果樹(shù)生長(zhǎng)健壯，為著色創(chuàng)造良好的條件，避免后期裂果。
另外，像果實(shí)套袋可以降低日灼、果實(shí)機(jī)械開(kāi)裂及果實(shí)吸水脹裂。雨天采取遮雨措施，能有效地防止裂果。
只有維持果皮與果肉生長(zhǎng)速度達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡，才能減少或者預(yù)防果實(shí)裂果現(xiàn)象。
