鮮奶吧專用機器，諸城奶吧加工機器鮮奶在收集以后和銷售過程中，應(yīng)該及時地冷卻到10℃以下，以抑制這時間內(nèi)細(xì)菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶，必須經(jīng)過巴氏滅菌處理，其目的是殺死奶中的細(xì)菌，以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應(yīng)影響鮮奶的原有味道、外觀和營養(yǎng)價值，溫度不宜高。此外，通過滅菌處理，還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。諸城奶吧加工機器
鮮奶吧專用機器假如剛開始您開奶吧的啟動資金不是很充足，或者是你的店面面積不是很大的話、我們還建議你用這一款外形稍小的牛奶殺菌設(shè)備，外觀看起來和以上兩款差不多，是前兩款的縮小版，本設(shè)備長1.2米，寬0.75米，高1.5米，諸城奶吧加工機器大的區(qū)別就是該設(shè)備水箱沒有冷水箱，只有一個熱水箱，四個閥門，兩個管殺菌，兩個管放水。
鮮奶吧專用機器有國家頒發(fā)的質(zhì)量檢驗報告。這款設(shè)備沒有易損件，除了閥門就是閥門，相對來說比較脆弱的也就只有電加熱管，但只要不干燒一年半肯定是沒有問題的。連續(xù)殺菌，以盡可能保持食品的品質(zhì),本機集滅菌、冷卻于一體，連續(xù)生產(chǎn)，諸城奶吧加工機器主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻
鮮奶吧專用機器巴氏奶按照殺菌強度可以分為以下4類：
低溫長時間殺菌乳，牛乳經(jīng)62-65度，30min保溫殺菌，在這種溫度下，乳中的病原菌，尤其是耐熱性較強的結(jié)核菌都被殺死。
高溫短時間殺菌乳，通常采用72-75度，15s殺菌，由于受熱時間短，熱變性 現(xiàn)象很少，風(fēng)味有濃厚感，無蒸煮味。
超高溫殺菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s殺菌，由于耐熱性細(xì)菌都被殺死。故保存性明顯提高，但原料乳質(zhì)量不良，則易形成軟凝塊和殺菌器內(nèi)掛乳石等，由于殺菌時間短。故風(fēng)味、性狀和營養(yǎng)價值與普通殺菌乳相比無差異。諸城奶吧加工機器
滅菌乳，滅菌乳可以分為兩類，一類為滅菌后無菌包裝，另一類為把殺菌后的乳裝入容器中，再用110-120的，10-20min加壓滅菌。
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