中文名稱 |
肉桂酸乙酯 |
英文名稱 |
Ethyl cinnamate |
中文別名 |
桂酸乙酯 |
CAS號 |
103-36-6 |
分子式 |
C11H12O2 |
分子量 |
176.2118 |
分子結(jié)構(gòu)圖 |
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相對密度 |
1.049(g/mL,20/4oC) |
熔點(diǎn) |
6-8℃ |
沸點(diǎn)(oC,常壓) |
271.5 |
閃點(diǎn)(oC) |
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黏度(mPa·s,20oC) |
8.7 |
折射率(20oC) |
1.5598 |
性狀 |
無色油狀液體 |
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溶解性 |
不溶于水,能與乙醇、乙醚混溶。 |
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含量規(guī)格 |
≥99% |
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包裝 |
200kg復(fù)合鐵桶 |
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儲存方法 |
注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。 |
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上游產(chǎn)品:肉桂酸 |
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下游產(chǎn)品:3-苯丙酸乙酯 |
無色略呈油狀液體,用作醫(yī)藥中間體,也用于有機(jī)合成。 |
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主要用途
本品重要的香精香料中間體也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體,存在于天然蘇合香中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤。具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。在暗處長期貯存時發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時產(chǎn)生白色不溶的粉末。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用楊梅香精中亦可使用,本品也用于有機(jī)合成。用于香料工業(yè),作調(diào)合香紫蘇油及柑桔油,調(diào)制科隆香水及東方型花香香精,為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用??勺魍ㄓ迷噭?。適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香,并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。