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夏天天氣炎熱，胃口變差，吃啥都感覺很沒勁兒？幾道涼拌菜拯救你的胃口！夏天的天氣燥熱，讓人的火氣也更加的旺盛。所以在夏天，非常適合食用一些清火解熱的食物了，例如木耳、海帶、蓮藕等等。而它們最適合的烹飪方法就是進行涼拌。
拌菜的調料
姜和蒜也是主要的調味品，一定要切細末或砸成泥使用。姜能夠提味，有祛寒的功能。蒜則有殺菌的作用，生拌菜不可缺少。
芝麻醬不但香味濃郁，而且營養(yǎng)豐富。芝麻醬含鈣很高，同時還含有人體必需的油酸，亞油酸、卵磷脂、維生素Ｅ、葉酸、蛋白質以及鐵元素等成分。除了芝麻醬之外，也可以嘗試在拌菜中加一些花生醬。
小五師傅是一家專業(yè)從事鹵菜培訓、鹵菜實體經營指導的教育教學機構。多年來，我公司憑借過硬的傳統(tǒng)鹵菜制作技術與獨特的現場教學方法培育出了一批又一批優(yōu)秀的學員，并以全面高效系統(tǒng)化的教育體系迅速成為國內最大的鹵菜交流培訓基地。而前來參加學習與培訓的學員也將有機會親身調制制作出一道道味美醇香的鹵菜。

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