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產(chǎn)品簡介
過氧化氫酶
過氧化氫酶
產(chǎn)品價格：￥
上架日期：2018-06-11 19:56:27
產(chǎn)地：本地
發(fā)貨地：本地至全國
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1千克
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詳細說明
    中文名稱: 過氧化氫酶
    英文名稱: CATALASE
    CAS號: 9001-05-2
    含量 5萬
    用途 酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產(chǎn)，以消除由紫外線照射時產(chǎn)生過氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。
    用途 可用于食品的防腐、牛奶的殺菌脫糖等
    用途 常用診斷用酶。配合偶聯(lián)反應(yīng)，測定葡萄糖等。食物防腐、分解過氧化氫。生化試劑。

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