美國(guó)的一家食品實(shí)驗(yàn)室曾經(jīng)在一群大學(xué)生中做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)家們請(qǐng)大家看一場(chǎng)電影，同時(shí)在看電影之前給大家免費(fèi)發(fā)放了兩種不同包裝盒的爆米花，一種是大桶的，一種是中桶的，為了排除掉口味的偏好，這些免費(fèi)提供的爆米花都是放置了一星期的舊爆米花，非常難吃，幾乎沒有人能吃完，電影結(jié)束后給大家手里剩下的爆米花稱重，結(jié)果竟然是：拿到大桶爆米花的人比拿到中桶的人多吃了53的爆米花。
科學(xué)家們?cè)谝恢芎笳归_問(wèn)卷調(diào)查，詢問(wèn)實(shí)驗(yàn)對(duì)象吃爆米花的過(guò)程中，是否受到了裝爆米花的紙桶大小的影響，試驗(yàn)人群全部否認(rèn)。
你看這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們：人們?cè)诓蛔杂X的情況下，受到了物品容器的大小尺寸的影響，而不自知（不承認(rèn)）。
而實(shí)踐也證明了這個(gè)策略確實(shí)有用。用在包裝、餐廳設(shè)計(jì)中都是。
我們的大劑量很值包裝的洗衣液，讓我們?cè)谙匆路臅r(shí)候倒入了更多的洗衣液。
我們大包裝的gou糧，讓我們?cè)谖构返臅r(shí)候倒入了更多的食物給寵物。
大包裝you惠裝的麥片比起小袋裝的麥片，可以讓我們每一次多吃進(jìn)去接近20的麥片。
想想看，這些行為心理學(xué)的發(fā)現(xiàn)，給消費(fèi)飽和的行業(yè)帶來(lái)了多少增長(zhǎng)？
回到我們的問(wèn)題，在自助餐廳設(shè)計(jì)里餐盤的大小和客人的食量有關(guān)系嗎？
科學(xué)家們做了另外一次實(shí)驗(yàn)，這次用的是冰激凌和餅干。
他們先請(qǐng)實(shí)驗(yàn)對(duì)象來(lái)餐廳設(shè)計(jì)的餐廳免費(fèi)吃冰激凌，一組人使用的是大碗自取，一組人使用的是小碗自取，使用大碗的人，比起用小碗的人多吃了31的冰激凌。
在小餅干測(cè)試中，大小碗的差異竟然高達(dá)53
結(jié)果不言而喻，如果你想讓自助餐廳設(shè)計(jì)的的食物消耗有所下降，而客人們無(wú)法察覺，那么換個(gè)小點(diǎn)的餐盤就是個(gè)好主意。所以在，在餐廳設(shè)計(jì)中，我們也會(huì)碰到一些奇妙的設(shè)計(jì)！
好了，今天的赤度餐廳設(shè)計(jì)小分享就到這里了，我們明天再見吧！文字為東莞赤度裝飾設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)有限公司原創(chuàng)，圖片版權(quán)歸作者所有。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，謝謝！
