花生豆腐機(jī)操作視頻 多功能花生豆腐機(jī)價(jià)位 花生豆腐機(jī)全自動(dòng)小型價(jià)格
鑫豐花生豆腐制作技術(shù)1斤花生能產(chǎn)13斤花生豆腐奇高產(chǎn)量,不用鹵水石膏、沒(méi)有任何豆渣排放、不用添加任何化學(xué)添加劑,真正的天然產(chǎn)品?!蚌呜S機(jī)械”花生豆腐機(jī)生產(chǎn)的花生豆腐,經(jīng)特殊工藝精制而成, 純綠色食品,外觀潔白細(xì)嫩,潤(rùn)澤爽滑,口感鮮美,清香怡人,面市后更是深受廣大顧客的歡迎,一經(jīng)推出,轟動(dòng)市場(chǎng)。
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制作過(guò)程
1、將選好的花生米放入水中浸泡6小時(shí)左右,加水?dāng)?shù)量,以水超過(guò)花生米5—10cm左右為宜。
2、將浸泡后的花生米撈出,用磨漿機(jī)磨漿,在磨漿的過(guò)程中,應(yīng)加適量的水,但一斤干花生米不超過(guò)9斤水。
3、將磨好的花生漿分出一半,以干花生米與淀粉1∶1的比例,將淀粉加入花生漿中攪拌均勻。注意一定要充分?jǐn)嚢?,直到淀粉完全攪勻?yàn)橹?。在攪拌的同時(shí)可根據(jù)需要加入各種顏色、各種口味蔬菜汁、水果汁、植物香料以及雞蛋、芝麻等佐料。
4、將沒(méi)加入淀粉的另一半花生漿放在火上熬煮,先小火,然后逐漸加大火力,同時(shí)用鍋鏟不斷攪拌花生漿,使其受熱均勻,煮開(kāi)后再用小火,然后將已拌入淀粉的花生漿全部勻速倒入煮開(kāi)后的花生漿,并快速攪拌,直到再次煮開(kāi)為止,這一過(guò)程火候可逐漸加大。
5、混合煮開(kāi)后的花生漿即可用瓢舀入塑料模具盒內(nèi),經(jīng)自然冷卻4至5個(gè)小時(shí)后,即為成品。如果要制作硬一點(diǎn)的花生豆腐,可在火上多煮一會(huì)兒。
6、在不添加任何輔料的情況下,用生花生米磨漿制成的花生豆腐有清香滋味,用炒熟的花生米磨漿制成的花生豆腐則具有濃香滋味。
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