衡石牌 臘腸煙熏爐 臘腸熏制爐 臘腸熏制設(shè)備
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諸城衡石機械有限公司
聯(lián)系人：李浩鵬
聯(lián)系方式：15263639555
諸城市衡石機械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市，是全國乃至世界久負盛名的“食品機械之鄉(xiāng)”
每個產(chǎn)品的工藝都不同，不同的工藝就要用到不同的設(shè)備，諸城市衡石機械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案，達到準確有效的效果。山東濰坊衡石機械有限公司提供.
全自動殺菌鍋殺菌時的要求：
1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設(shè)備等是否正常，在確認無故障的情況下，方可殺菌。
2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。
3、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能超過30′。
4、在罐頭達到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標準水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度，使之與自動溫控設(shè)備的溫度進行校對。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時采取糾正措施進行調(diào)整。
5、殺菌時，蒸汽主要管道的供汽壓力應(yīng)在規(guī)定壓強以上，若供汽不足導(dǎo)致殺菌過程中升溫時間超過工藝規(guī)定時間，要及時處理或適當(dāng)延長殺菌時間。
6、殺菌結(jié)束后，要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進行冷卻，使罐心溫度在短時間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。
