菠蘿飲料生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程:
1、菠蘿去皮榨汁后過濾備用;
2、化糖:將白砂糖與甜賽糖加入大約200mL純凈水,加熱溶解并煮沸3分鐘殺菌,然后用300目濾布過濾。
3、調(diào)配:將少量白砂糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻,撒入300mL、80℃純凈水中,攪拌加熱使其充分溶解,無不溶顆粒。
4、 均質(zhì):將料液用60℃純凈水定容至1000mL,然后調(diào)香調(diào)色均質(zhì),均質(zhì)條件為60℃、20MPa,灌裝封口。
5、殺菌:采用巴氏殺菌,85~90℃/15~20min。
6、灌裝:根據(jù)用戶不同的包裝容器,選擇不同的灌裝封口機(jī)。如瓶裝、易拉罐、屋頂盒。
7、包裝:根據(jù)用戶不同的采用不同的包裝方式。