料理包最早出現(xiàn)在生活高度緊張的日本都市，隨即在臺灣的臺北、高雄流行，被商家稱為媽媽餐，住家便當(dāng)。目前在中國被廣泛銷售于機(jī)場、車站、咖啡廳、外賣、快餐業(yè)態(tài)中。
中國料理包熟食行業(yè)需求仍有10年以上的快速發(fā)展，而在目前發(fā)展中企業(yè)主要還是以中式快餐料理包為主，推進(jìn)中國快餐市場的標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑹o明火化。 那么冷凍料理包都有些什么優(yōu)勢？
冷凍料理包的優(yōu)勢
①口味豐富 方面冷凍料理包一個推出30+款口味，滿足各種市場不同的需求。擁有一支頂尖的廚師隊(duì)伍，從事研究及整合國內(nèi)外料理技術(shù)，每一道菜都選用新鮮食材，由頂尖廚師烹制，并將其應(yīng)用在方方面面特有的工藝和生產(chǎn)之中，每次嚴(yán)格的烹制過程保證每次口味的統(tǒng)一，并不斷地推出更健康、更安全、更美味的產(chǎn)品。 ②節(jié)省餐廳運(yùn)營成本方面冷凍料理包產(chǎn)品的特性，可以幫餐廳節(jié)省一大部分運(yùn)營成本，節(jié)省人力成本，時間成本，倉儲成本，運(yùn)輸成本，損耗成本，減少廚房面積，增加餐廳用餐面積。
③廚房作業(yè)安全采用方面冷凍料理包廚房，無需在廚房烹制菜式，廚房內(nèi)更無需明火作業(yè)，沒有明火的廚房提升了整體的安全性，同時廚房也少去了油煙的煩惱，廚房的環(huán)境整潔也得到了大大的提高。 ④餐廳利潤 方面冷凍料理包帶來的快捷，餐廳帶來高效出餐，同時帶動了餐廳的高翻臺率，為餐廳創(chuàng)造了更大的利潤空間。
⑤食品安全 方面食品冷凍料理包，從采購開始就嚴(yán)格把控食品安全。必須有食品檢驗(yàn)檢疫證書的原材料才能進(jìn)行采購，生產(chǎn)工廠也是嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，公司研發(fā)及質(zhì)保部門借鑒目前多數(shù)國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的HACCP-ISO9000航天食品級別安全體系，建立我司以達(dá)到確保食品的安全性和達(dá)到食品航天安全級別預(yù)定的品質(zhì)，并以有51項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)通過了廣東省衛(wèi)生廳審查備案。
⑥解放老板 采用方面冷凍料理包，餐廳老板節(jié)省采購的困擾，少去了廚的“綁架困擾”，省去計算每天計算復(fù)雜運(yùn)營成本的煩惱，賬目一目了然?？梢怨?jié)省出更多時間陪伴家人。
