南岸菜譜設(shè)計(jì)|制作廠家推選捷達(dá)菜單制作公司
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中國餐飲歷史講求“食以體政”講求“飲食，所以合歡也”，因而餐飲傳統(tǒng)的食單都是為此服務(wù)的，是貴貫官僚鋪排張揚(yáng)的印證，是貴族飲食文化的載體，象燒尾宴食單、滿漢全席食單等等，莫不如此。傳統(tǒng)宴飲的非交易性，決定了上述菜單的文化重要性。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和餐飲業(yè)態(tài)的成形與壯大，餐飲品種不斷增多。交易行為的可選擇性決定了商業(yè)性菜單的出現(xiàn)，盡管在此期間出現(xiàn)了“酒幌”、“跑堂唱菜”等菜單的變種形成，但都不影響商業(yè)菜單經(jīng)營工具的基本職能。
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