.烘干房適用范圍
1.海產(chǎn)品烘干：海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片、海參、鮑魚、
2.蔬菜：蔬菜、筍干、菌類、大蒜、花卉、玫瑰、干果、香菇、地瓜、紅薯、玉米、豌豆、豆角、葉子、檳郎、木耳、紅薯片、南瓜片
3.中藥材：金銀花、菊花、大黃、丹參、人參、、決明子、五味子、薏苡、麥冬、女貞子、杏仁、丹皮、黃板皮、肉桂、杜仲、椿根皮、薄荷、荊芥、藿香、白芷、玄參、葛根、天冬、百部、黨參、丹皮、桔梗、山藥、貝母、天麻、地黃、
4.花類：玫瑰花、菊花、月季花、紅花、杭白菊
5.果實(shí)類：佛手、酸橙、宣木瓜、山茱萸、陳皮、烏梅
6.肉食類：牛肉干、臘肉
香菇烘干房工藝
準(zhǔn)備好物料：采收前一天不能澆水，適時(shí)采收。香菇應(yīng)在四五成熟時(shí)采收，一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類，先在陽(yáng)光下暴曬2-3小時(shí)，以去除部分水分。裝盤時(shí)使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺均放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后6小時(shí)以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。
2.烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時(shí)，才可以將香菇入室烘干。烘干時(shí)必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時(shí)增溫1-3℃，溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時(shí)，40-60℃下烘烤8-10小時(shí)，60℃條件下烘烤2小時(shí)。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長(zhǎng)。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會(huì)造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會(huì)使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。
3.烘干濕度控制：香菇的烘制過程中，除了嚴(yán)格控制加熱溫度，及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時(shí)，應(yīng)滿負(fù)荷排濕；當(dāng)溫度上升到40-60℃時(shí)，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說(shuō)明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱容易造成這種現(xiàn)象。
烘干房原理及說(shuō)明
1. 煤加熱烘干房可使用煙碳、焦炭、木材等材料進(jìn)行燃燒加溫，使用成本低。采用新型熱風(fēng)爐及負(fù)壓燃燒方式，煙氣和煙管道隔離，烘干房?jī)?nèi)無(wú)硫及一氧化碳等有害氣體，達(dá)到環(huán)保的效果。
2. 烘干房采用先進(jìn)的溫度、濕度控制儀系統(tǒng)，可50-90度任意調(diào)節(jié)控制，自動(dòng)排潮，恒溫恒濕烘干，使烘干均勻，達(dá)到烘干效率與質(zhì)量佳。
3. 外箱使用彩色保溫防火巖棉復(fù)合面板，外形美觀，經(jīng)久耐用，保溫和密封效果俱佳。
4. 烘干網(wǎng)架使用鍍鋅沖孔板，不易生銹，性價(jià)比高（也可根據(jù)客戶要求定做）。
5. 設(shè)備分為五種型號(hào)，也可根據(jù)客戶對(duì)不同烘干材質(zhì)數(shù)量場(chǎng)地的需求進(jìn)行定做。
6. 空氣能烘干房屬于高溫?zé)岜脵C(jī)組，其工作其工作原理是：利用冷媒經(jīng)過壓縮機(jī)壓縮，成為高溫高壓氣體，進(jìn)入冷凝器，冷凝液化放熱，用于烘干房空氣加熱，從而提高烘干房溫度。通過熱風(fēng)的形式使物料中的水分氣化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料排濕的目的。排濕系統(tǒng)采用熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風(fēng)，可節(jié)約60%-70%的新風(fēng)預(yù)熱能耗，從而達(dá)到了進(jìn)一步節(jié)能的效果。
烘干房的十大優(yōu)勢(shì)
1.節(jié)能環(huán)保 2.安全智能 3.品質(zhì)可靠 4.省時(shí)省工 5.自動(dòng)控溫
6.結(jié)構(gòu)合理 7.高利用率 8. 干凈衛(wèi)生 9.經(jīng)久耐用 10.運(yùn)行寬廣
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型號(hào) |
外形尺寸 長(zhǎng)、寬、高 |
風(fēng)機(jī)/功率 |
燃煤量H/kg |
烘干車組 |
烘干材料量 |
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2# |
4.0*1.8*2.5 |
4（12-15kw） |
3-7kg |
兩輛 |
600kg |
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4# |
6.0*1.8*2.5 |
4（15-20kw） |
5-14kg |
四輛 |
1200kg |
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6# |
7.2*2.3*2.5 |
6（20-25kw） |
8-15kg |
六輛 |
1800kg |
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10# |
10*2.3*2.5 |
6（30-35kw） |
10-16kg |
十輛 |
3000kg |
