龍嘴大銅壺壺心中間以炭火加熱壺身滾圓大肚中的清水，火勢大小則由爐門開、閉程度而實現(xiàn)無級調整；壺身上的兩只壺笛發(fā)出“嗚嗚”聲響時，則表示壺中清水已經(jīng)沸騰(據(jù)說能達到130度到150度)，可以用作泡制茶湯等風味小吃了。
搶眼的，當然是壺首、壺尾那兩條雕刻得栩栩如生、活靈活現(xiàn)的蛟龍了。一條龍幻作了壺嘴，于是才有了后來那“騰騰熱水龍嘴來”的態(tài)勢；一條龍則巧做了壺柄，于是才有了后來那“馬步力挽巨壺斜”的壯景。而壺身圓面上的兩條浮雕色彩的蛟龍,則取“雙戲珠”之勢,更使得大銅壺充滿著吞云吐水、金龍呈祥的靈氣。
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