粉條、粉絲是我國(guó)傳統(tǒng)食品、廣普性傳統(tǒng)食品,有著很廣泛的市場(chǎng)前景。曲阜圣泰機(jī)械生產(chǎn)的 6FT系列電氣兩用多功能粉絲粉條生產(chǎn)機(jī)械,已成為傳統(tǒng)粉絲、粉條的更新?lián)Q代的產(chǎn)品,具有操作技術(shù)簡(jiǎn)單、易掌握、見效快、利潤(rùn)高等優(yōu)點(diǎn)。是農(nóng)民朋友短平快致富的最好途徑。粉條加工歷史悠久,口感獨(dú)到深受廣大群眾的喜愛。各地均有生產(chǎn),主要以薯類.豆類.雜糧提取的淀粉為生產(chǎn)原料。主要加工集中在薯區(qū),以紅薯.馬鈴薯淀粉為主。圣泰牌粉絲粉條機(jī)為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機(jī)械,可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等,而且每種食品厚薄粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整,真正做到一機(jī)多用,是小型加工廠的首選設(shè)備。粉絲機(jī)設(shè)備特點(diǎn)1、?機(jī)器工藝先進(jìn),設(shè)計(jì)合理。配備高壓磨擦不間斷自動(dòng)升溫、直接加熱、循環(huán)冷卻等系統(tǒng),確保機(jī)器操作簡(jiǎn)便運(yùn)行平穩(wěn)。高效節(jié)能。2、?所產(chǎn)粉絲、粉條具有清亮剔透、久煮不斷、久泡不散、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美質(zhì)量穩(wěn)定等特征。圣泰牌紅薯粉絲粉條機(jī)是國(guó)內(nèi)最為先進(jìn)的糧油設(shè)備,采用全新技術(shù),全自動(dòng)化且一機(jī)多用,可以提供更多致富選擇!圣泰牌粉絲粉條機(jī)為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機(jī)械,可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等,而且每種食品厚薄粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整,真正做到一機(jī)多用,是小型加工廠的首選設(shè)備。
紅薯粉條機(jī)由于生產(chǎn)時(shí)只需將淀粉和水按比例混合后即可生產(chǎn),免除了“調(diào)漿、打糊”等繁瑣工序,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,且不是采用高功率轉(zhuǎn)速成熟方式,充分保護(hù)了淀粉的物理性能,解決了單純螺桿擠出式粉條機(jī)干漿下料,淀粉熟化不均勻,產(chǎn)品不耐煮,下鍋糊湯的缺點(diǎn)。紅薯粉條機(jī)生產(chǎn)的粉條質(zhì)量好,成條率高,且光滑,透明度優(yōu)于手工生產(chǎn)的粉條,耐煮不斷條,口感爽滑、筋道,徹底改變了煙熏火燎作坊式生產(chǎn)粉條的傳統(tǒng)模式,是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的理想機(jī)械。
我公司生產(chǎn)農(nóng)牧機(jī)械十多年,專業(yè)生產(chǎn)各式麥草打包機(jī)、行走式打捆機(jī)、秸稈打捆機(jī)等一些打捆機(jī),及淀粉機(jī)、粉條機(jī)、全自動(dòng)粉條機(jī)、等多種糧食設(shè)備。【粉條機(jī)原理】:將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出,采用水蒸汽原理,雙層水箱,給水加熱,蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。采用獨(dú)有的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化,粉條在成形過程中經(jīng)?100?度沸水煮熟,與手工制粉條的原理相同,沒有破壞粉條粉絲的分子結(jié)構(gòu),所以與手工工藝相似.粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi).一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲(原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲)。【特點(diǎn)】:適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條;成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì)膩、食用方便、易貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。工藝先進(jìn),設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)易、小、見效快等優(yōu)點(diǎn)。
圣泰牌粉絲粉條機(jī)為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機(jī)械,可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等,而且每種食品厚薄粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整,真正做到一機(jī)多用,是小型加工廠的首選設(shè)備。粉絲機(jī)設(shè)備特點(diǎn)1、?機(jī)器工藝先進(jìn),設(shè)計(jì)合理。配備高壓磨擦不間斷自動(dòng)升溫、直接加熱、循環(huán)冷卻等系統(tǒng),確保機(jī)器操作簡(jiǎn)便運(yùn)行平穩(wěn)。高效節(jié)能。2、?所產(chǎn)粉絲、粉條具有清亮剔透、久煮不斷、久泡不散、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美質(zhì)量穩(wěn)定等特征。圣泰牌紅薯粉絲粉條機(jī)是國(guó)內(nèi)最為先進(jìn)的糧油設(shè)備,采用全新技術(shù),全自動(dòng)化且一機(jī)多用,可以提供更多致富選擇!紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應(yīng)是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質(zhì),且無霉變異味。? 1.和料:圣泰牌粉條機(jī)加工無須打芡,淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機(jī)來進(jìn)行。2.擠出成型:先將粉條機(jī)水浴箱內(nèi)加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的最佳糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機(jī)的絞龍,篩板刷油。3.待水箱內(nèi)的水到達(dá)溫度后,開動(dòng)粉條機(jī),把和好的淀粉漿加入料斗中,關(guān)閉出粉機(jī)頭調(diào)節(jié)桿,讓淀粉漿充分熟化,再調(diào)整調(diào)節(jié)桿,觀察淀粉漿,達(dá)到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團(tuán)在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時(shí)觀察淀粉漿的熟化度,通過調(diào)節(jié)桿來控制出粉的快慢。4.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇,出風(fēng)口正對(duì)篩板,使粉條降熱。隨著粉條長(zhǎng)度的不斷加長(zhǎng),當(dāng)達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí),要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。5.冷卻:將接條板上粉條碼放起來,置于陰涼處晾3小時(shí)左右。6..冷凍:冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。7.解凍:有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動(dòng)挑桿晾曬或烘干),后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。8.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)。初掛上架以控水為主,不要輕易亂動(dòng),避免碎條過多。20分鐘后,輕輕將粉條攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時(shí),將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動(dòng)使其分離散開。晾至七八成干時(shí),將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉條中含水14%時(shí)為止。9.包裝:干燥后的粉條可以進(jìn)行切割包裝,成品出售