檸檬酸鐵
枸櫞酸鐵
英文名稱：Ferric citrate
中文別名：檸檬酸鐵(III)水合物
英文別名：Citricacid, iron(3+) salt (11) (8CI);Fe(III)-citrate complex (11);Iron(III) citrate
CAS No.：3522-50-7
EINECS號(hào)：219-045-4 InChIInChI 1SC6H8O7.Fec7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);q;+3p-3
結(jié)構(gòu)或分子式:FeC6H5O7
相對(duì)分子量或原子量:244.94
性狀:紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末。
溶解情況:不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。
用途:用作食品鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等；用作放射性醫(yī)藥品，用于檢查鐵代謝異常及造血功能；飼料添加劑。
