丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油,相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。因此,甘油三酯代謝的產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。可用作溶劑,潤滑劑,藥劑和甜味劑。
能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰 化 氫和二氧化硫。難溶于苯、氯 仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。
用作基本有機化工原料,廣泛用于醫(yī)藥、食品、日用化學(xué)、紡織、造紙、油漆等行業(yè)。
應(yīng)放置室內(nèi)陰涼干燥處,避免日曬雨淋。