中文名稱:抗壞血酸
中文別名:維生素C; 維他命C; 丙種維生素; VC; L-( )-抗壞血酸維生素C
CAS登錄號(hào):50-81-7
英文名稱:L(+)-Ascorbic acid
分子式:C6H8O6
分子量:176.12
EINECS:200-066-2
標(biāo)題; 【維生素c價(jià)格】_最新價(jià)格 【維生素C價(jià)格_維生素C廠家】
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。維生素C能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。
應(yīng)用:可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味酸;久置色漸微黃;維生素C受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),PH值3.4~4.5時(shí)較穩(wěn)定。維生素C在水中易溶。閃點(diǎn)99℃;熔點(diǎn)187℃~192℃,熔融時(shí)同時(shí)分解。維生素C呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
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