食品發(fā)酵廢水的分類以及陽離子聚丙烯酰胺絮凝劑的選型?
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聚丙烯酰胺分子中具有陽性基團(tuán)（-CONH2），能分散溶液中的懸浮粒子吸附和架橋，有著極強(qiáng)的絮凝作用，所以被廣泛用于水處理以及冶金、造紙、石油、化工、紡織、選礦等領(lǐng)域。PAM用作污水處理，對水中有機(jī)物去除效率高，用量少，沉降速度快，制水成本低，是其它絮凝劑無法替代的產(chǎn)品，最近有一個安徽的客戶咨詢聚丙烯酰胺能不能用作食品級的污水處理，他的詳細(xì)情況是食品發(fā)酵廢水，這種污水中一般有機(jī)物含量較高，COD、BOD也較高，是較難處理的廢水之一，到底能不能用聚丙烯酰胺處理呢？是用陰離子還是陽離子絮凝劑呢？
發(fā)酵是利用微生物在有氧或無氧條件下制備微生物菌體或直接產(chǎn)生代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。
這個定義看上去比較抽象 ，但日常接觸到很多，如酒精、抗生素、檸檬酸、谷氨酸、酶制劑單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)叫做發(fā)酵工業(yè)， 而釀酒(如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等)以及醬油、豆腐乳、醬菜、醋等也是經(jīng)過釀造過程。
發(fā)酵工業(yè)主要是采用玉米、薯干、大米等作為主要原料，決定了其廢水的特性：含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及糖 類等微量元素
以前也探討過食品工業(yè)廢水處理以及聚丙烯酰胺選型，一般污水前段處理(氣浮或沉淀)用無機(jī)絮凝劑(PAC)和有機(jī)高分子絮凝劑(PAM)配合使用，而在后段處理是污泥脫水，用有機(jī)高分子絮凝劑(陽離子聚丙烯酰胺)做污泥脫水藥劑 使用，有關(guān)陽離子聚丙烯酰胺的離子度的選擇，這個要根據(jù)各廠實際情況做進(jìn)一步實驗室篩選試驗來確定。
不管是食品發(fā)酵廢水的處理還是其他的工業(yè)廢水的處理，工藝流程都差不多，絮凝劑選型情況也是老生常談，先做小實驗進(jìn)行篩選，然后做中試驗，最后做上機(jī)運營。
