無土栽培的芽苗菜就是利用植物的種子，在無土，弱光，或者是有光的環(huán)境下，滿足里面的水分供給，所培育出來的芽苗菜，他可以在短期內就能食用幼苗或者嫩莖。目前在國內市場上開發(fā)出來并且正在廣泛種植的品種一般都有黃豆芽，黑豆苗?；ㄉ浚愦幻?，豌豆苗，油葵苗，蠶豆苗等多達數十個品種。
項目優(yōu)勢有哪些
1、無土栽培立體化種植，完全不用土壤，極大地節(jié)省了空間，農村城市都可以種植，打破了祖祖輩輩依賴土地種植蔬菜的傳統(tǒng)方式，實現了高效種植。芽苗菜是在室內種植的，地下室，停車場，廢棄的空房間等都是可以種植的，可以立體化種植，提高產量。不受季節(jié)的影響，四季都可以種植。專業(yè)農化還可以實現自動化種植和自動管理的模式。
2、生長周期短，芽苗菜一般一個生長周期是七天左右，可以循環(huán)出菜，打破了常規(guī)的數個月出菜的約束，新型芽苗菜不同于普通蔬菜，普通蔬菜種植面積大，技術一般化并且從業(yè)人員和管理人員多，而新型芽苗菜一般一到兩個人就可以操作，周期短，效益快，市場價格也會偏高。
3、芽苗菜的有機和綠色，芽苗菜在生長過程中是不使用任何的營養(yǎng)液或者化肥農藥的，因此是絕對的無公害有機健康，現在的普通蔬菜一般都使用化肥農藥，因此在市場上很難見到真正天然的。而芽苗菜是經得起考驗的，生長過程只需要水就可以了，因此市場上的身價自然會提高，投資潛力也是巨大的。
4、從業(yè)人員廣泛。芽苗菜種植技術簡單好學，不管是年輕人還是退休的老年人都可以輕松掌握，這些人群同時也成為了芽苗菜種植的主力軍，敢于創(chuàng)新敢于嘗試，投資小并且操作簡單，一個人也完全可以操作過來，效益穩(wěn)定，因此芽苗菜種植對于從業(yè)人員沒有什么要求。
效益具體分析
1、場地對比效益分析。芽苗菜無土栽培不同于土壤栽培，復種指數高，在一個幾十平方米的室內和大棚用同樣的時間可生產超過一畝地甚至超過十畝地的效益，同樣是一畝地的面 積，芽苗菜的經濟效益可能會是大眾蔬菜和普遍農作物的幾倍或幾十倍，屬于高效種植項目。以半畝地室內和大棚無土種植豌豆苗為例，約333平方米的場地用育苗盤生產豌豆苗， 按單層鋪放擺盤，擺放席地生產，每天可出產大約100盤(59×24×3.5cm的育苗盤)，每盤生產成本2-3元，各地市場保守銷售價每盤7-8元，每盤可獲純利5元左右，每天一百盤可獲 純利500元左右，一年365天可獲純利182500元。
如采用立體多層培植，效益類加。而半畝地的蔬菜運作較好的一年一般獲純利可能多數在1萬至2萬元，有的更低，而普通的農作物半畝地一年獲純 利潤最多一兩千元左右。
2、幾個品種的實際生產效益分析。①豌豆苗：豌豆種子成本價格每公斤5元左右，用種每個育苗盤在350克左右，其它成本只需噴水等，幾乎可忽略不計，每盤綜合成本2-3元，送酒店和市 場銷售每盤7-8元，每盤獲純利5元左右，小型生產戶日產20-50盤，日可獲純利100-250元，日產100盤可獲純利500元左右。
②花生芽：每公斤花生米種子可產4-7公斤的花生芽 ，花生米的公斤價格在10-15元，每公斤花生芽保守價可售12-15元，其它成本弱計，每公斤花生米可產生大約30-60元的純利潤。日產5公斤花生產，可產生大約150-300元左右的純利潤。
③無任何激素的土黃豆芽：用東北小金黃生產，產率比1：5-1：7，小金黃種子正常價每公斤8-10元，生產出來的土黃豆芽售價在每公斤6-8元，每公斤種子可產出20-35元的純利潤，扣除用水成本約2元，其它忽略不計，每公斤種子可獲純利20-25元，日產10公斤豆種，可日獲純利200-250元。(以上為粗略計算結果)
相信大部分朋友看完以上簡單介紹就應該了解種植芽苗菜的相關事宜樂，可能很多人都覺得創(chuàng)業(yè)很辛苦，投資大又勞神，那是您還沒有接觸過芽苗菜，芽苗菜項目可以完全顛覆您的想象，投資小，一個就可以操作，并且收益穩(wěn)定，市場潛力和消費人群都是巨大的，您還有什么不放心的呢?
