花生芽的營養(yǎng)價值非常豐富，因此又被稱為長壽果。屬于芽苗菜中比較高端的一種蔬菜，在酒店飯店都有出售，一盤售價大約在三十塊錢左右，作為高端蔬菜出售，花生芽售價并不便宜。如果有條件的朋友們自己在家種植也是極好的。如果您擔(dān)心催不好芽的話，就來看看下面這篇文章吧。
花生先催出芽其實是為了保證花生芽的質(zhì)量，如果有些不發(fā)芽的就會發(fā)生腐爛而后感染其他的花生芽，另外就是水培花生芽不知道哪頭是芽尖，那么怎樣才能催好芽呢?
種子選擇
花生芽能否催好芽種子特別關(guān)健，種子一般要選專業(yè)供生產(chǎn)花生芽的種子商那里購買，一般市場上超市里質(zhì)量不行。種子最好選擇帶殼的不要選花生米，花生米機(jī)器剝殼許多都受傷了，這樣的花生雖然能發(fā)芽但抗病率低易長毛爛芽，另外花生米保存期也比帶殼的短很多。
種子浸泡時間
帶殼的花生先剝殼，花生米一般浸泡6小時左右，夏天略短冬天略長。用冷水浸泡冬季氣溫低的地方可用溫水，浸泡途中盡量多換幾次水。種子泡好后清洗干凈放到催芽容器里，催芽的容器要求底部縷空，如塑料箱，芽苗菜框都可以下面不能積水，家庭用少量催芽可以用洗菜的框子，也可以用花生芽盒子里催芽，但花生要瀝干水放入。
催芽中的花生每天要淋四五次水，盡量大水淋這樣保證花生清爽，一般20度以上20個小時左右花生就開始透芽了。
想要催出好芽就要按照步驟一步步來，以上我們?yōu)槟v解的就是花生芽催芽的技術(shù)問題，只要掌握了這些技術(shù)要領(lǐng)，就不會覺得催芽是一件很難的事情了，以上講的您都學(xué)會了嗎?
