芽苗菜的品種現在多大一百種，像我們常見的綠豆芽，黃豆芽，黑豆芽等豆類，也有苗類，例如油葵苗，松柳苗，香椿苗等，再一個就是比較高端一點兒的品種，例如空心菜，花生芽，蕎麥苗等，不同的芽苗菜有著不同的營養(yǎng)價值，并且芽苗菜種植也是很簡單的，今天菜之初的技術老師就簡單介紹一下平時我們常見的三大類的芽苗菜的營養(yǎng)價值有哪些吧!
空心菜芽苗菜是一種堿性物質，并且里面含有鉀，***等調節(jié)水液等營養(yǎng)元素后，可以大大降低腸道內的酸度，從而預防腸道內的菌群失調，對于防癌有很大的好處，是一種降脂減肥美容的必備佳品。
綠豆芽可以增強人體的免疫能力，可以消暑解毒，及時的補充無機鹽。使脂蛋白中的甘油三酯水解達到降低血脂的療效，從而可以有效地預防冠心病，心絞痛，抑制蕁麻疹等病癥。
最后一個就是油葵苗芽苗菜了，油葵苗里面含有百分之七十左右的亞油酸，使人體必需的脂肪酸，含有較多的維生素e，胡蘿卜素等豐富的營養(yǎng)物質，可以有效的防止夜盲病，冠心病，高血壓等，經常食用油葵苗芽苗菜都可以有效的預防這些病癥的發(fā)生。
總之芽苗菜里面含有大量的營養(yǎng)物質和人體所必需的各種微量元素，因此平時多食用芽苗菜對身體有意想不到的好處，芽苗菜種植技術很簡單，如果是想自己在家種了自己吃的話，可以上網搜一下種植方法，簡單好操作，營養(yǎng)又健康。
