盆栽冬棗，既可在夏季里聞到棗花的清香，又可在冬季里觀賞大如核桃的果實(shí)，并嘗到脆甜的鮮棗。貼木上盆：春季發(fā)芽前，選挖一些根系粗壯，并有一定造型的野生酸棗樹(shù)樁或大棗樹(shù)樁上盆，盆土可用五份優(yōu)質(zhì)園土，三一份爐灰，二份優(yōu)質(zhì)廄肥，并加少量的草木灰。上盆后澆透水。嫁接技術(shù)：當(dāng)盆內(nèi)砧木長(zhǎng)到有三個(gè)分枝，各分枝基部粗度八毫米左右時(shí)，即可在五月中旬至八月上旬進(jìn)行嫁接。采用皮下接。即：將砧木當(dāng)年分枝的基部?jī)H留五厘米剪斷，選光滑處的皮層豎切剪刀深達(dá)木質(zhì)部，剝開(kāi)皮層，然后選冬棗接穗（二一至四年生枝），帶一芽剪去葉片，只留五毫米葉柄，接穗背面削一長(zhǎng)三厘米左右的馬耳型大削面，在另一面削一五毫米的小削面，立即將削好的接穗插入砧木的切口內(nèi)（大削面向里），將所接部位扎緊扎嚴(yán)，再用帶有蠟質(zhì)或草質(zhì)的大樹(shù)葉（楊樹(shù)葉）包六層保濕，八天后解葉放風(fēng)。
