農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡使用說(shuō)明
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003
檢測(cè)原理：
對(duì)農(nóng)藥酶，可催化靛酚乙酸酯水解為乙酸與靛酚（藍(lán)色），由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)酶的活性有抑制作用，使催化水解過(guò)程發(fā)生改變，由此來(lái)判定農(nóng)藥的殘留情況。
檢測(cè)流程：
1、打開(kāi)速測(cè)儀開(kāi)關(guān)，讓儀器先預(yù)熱。
2、選取有代表性的蔬菜，去除表面泥土，剪成1cm2左右碎片，取5g放入瓶中，加入10ml蒸餾水，震搖50次左右，靜置2分鐘以上。
3、將速測(cè)卡插入檢測(cè)儀中（紅色藥片在上端），滴上兩滴樣本提取液到白色藥片上后按啟動(dòng)，反應(yīng)10分鐘（10分鐘后藥片表面須保持濕潤(rùn)，必要時(shí)再加一滴）。
4、蓋上儀器蓋（使速測(cè)卡對(duì)折），顯色3分鐘后打開(kāi)看結(jié)果。
5、建議每批測(cè)定時(shí)設(shè)一個(gè)蒸餾水的空白對(duì)照卡，以作參照。
結(jié)果判定：
白色藥片不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量比較嚴(yán)重；微藍(lán)色為陽(yáng)性；淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低；白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果。
注：具體請(qǐng)參照 中華人民共和國(guó)國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)》。
說(shuō) 明：
蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取此方法，減少色素的干擾。
儲(chǔ) 存：
冷凍（或冷藏）保存，保質(zhì)期為一年；小袋開(kāi)封之后須密封再保存，并盡早用完。
規(guī)格：一包200張
