福州冷庫，福州金針菇冷庫安裝，福州食用菌冷庫安裝建設
『聯(lián)系方式：18950400137―13110752876―0591-87860477』
福州食用菌冷庫設計、安裝、建設；福州冷庫，（灰樹菇、姬菇、靈芝菇、木耳菇、雙孢蘑菇、金針菇、灰樹花菇、香菇、平菇、銀耳菇、草菇、猴頭菇、滑菇、茶樹菇）安裝建設。
金針菇工廠化生產(chǎn)
一、設備要求
進行工廠化周年栽培金針菇，必須建造培養(yǎng)基裝瓶室、滅菌室、冷卻室、接種室、菌絲培養(yǎng)室、搔菌室、催菇室、抑制室、套紙筒生長室，分級包裝室，冷藏室等。
1.接種室。配備三農(nóng)食用菌專用設備，將培養(yǎng)溫度降到15～18℃。
2.菌絲培養(yǎng)室。室內溫度保持在18～20℃，同時安裝帶定時的換氣閥或全熱交換器，2～3小時通風30分鐘，排出二氧化碳。
3.催蕾室。要求室溫保持在13～14℃，空氣相對濕度85%～90%，黑暗。室內要安裝三農(nóng)食用菌制冷設備、加濕器和吸、排氣孔用于通風。
4.抑制室。室溫要求4℃左右，空氣濕度80%～85%。為使子實體的水分蒸發(fā)，要安裝三農(nóng)食用菌專用冷風機組、換氣閥或全熱交換器。
5.套紙筒生長室。為使金針菇菌柄伸長，子實體干燥發(fā)白，必須套上紙筒，同時室溫要求6～7℃，室內要安裝三農(nóng)食用菌專用橫向吹風的冷風機組。
6.栽培容器。選用容量800～1000ml、口徑7cm的聚丙烯塑料瓶。
7.栽培材料。采用木屑和米糠為原料。木屑需在室外一邊灑水，一邊堆積，任其日曬雨淋，使之腐熟，一般堆積6個月。細木糠是金針菇最好的營養(yǎng)源，其次是麩皮。
8.培養(yǎng)基制作。木屑與米糠的容量比為3∶1，含水量65%。培養(yǎng)基裝到瓶肩，要求上緊下松。裝瓶結束后蒸氣高壓滅菌。滅菌后，塑料瓶冷卻到18℃左右接種。
9.菌絲培養(yǎng)。由于菌絲的呼吸作用，能使室溫升高2～4℃，所以保持室溫在18～20℃。經(jīng)20～22天，菌絲長滿瓶子。空氣相對濕度要求在60%，定時通風換氣。
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二、栽培管理
1.菌絲滿瓶后，要立即進行搔菌。搔菌后，馬上移入催蕾室。瓶口立即覆蓋報紙噴水保濕，在13～14℃適宜的溫度和空氣相對濕度80%～90%條件下，過8～10天就可現(xiàn)蕾。
2.把已形成子實體的瓶子移入抑制室，并給予通風。在室溫4℃、空氣相對濕度80%～85%的室內約放置10天左右。
3.抑制期間要注意換氣，菌柄就會長得圓整而結實。當子實體長到瓶口時移至生長室，過2～3天后，子實體就高出瓶口約2～3cm，這時將扇狀、開角為15°左右的蠟質紙卷成筒狀套在瓶口上，以達到控制氧氣量、抑制開傘、促進菌柄伸延的目的。套紙筒5～6天，子實體長到10cm時，這時由上往下對菌蓋吹風，使菌蓋、菌柄干燥發(fā)白、整齊。生育室的室溫要求在6～7℃，空氣相對濕度85%左右?！ ?/span>
三、采收分級與保鮮儲藏
1.采收，當金針菇長到15～16cm長，菌蓋內卷呈半球形、直徑1～1.5cm時即可采摘，從培養(yǎng)基質上拔下，基部切除干凈，放在適合的容器里。
2.分級。金針菇采收后即進行分級，分級標準如下。一級菇 菌柄長15cm、菌蓋直徑約在1cm以下，內卷、白色圓整、無畸形菇、無腐爛變質、無病蟲害。 二級菇 菌柄長13cm、菌蓋直徑約在1.5cm以下，菌蓋內卷、菇體白色圓整、無畸形菇、無病蟲害、無腐爛變質的。
三級菇，菌柄長短于6cm或長于20cm，菌蓋直徑不超過2.5cm，菇體金黃色或淡咖啡色，并且無畸形、無病蟲害、無腐爛變質。 保鮮儲藏。金針菇的保鮮可采用抽真空后低溫（4℃）冷庫保鮮儲藏。
福州食用菌冷庫設計、安裝、建設；福州冷庫，（灰樹菇、姬菇、靈芝菇、木耳菇、雙孢蘑菇、金針菇、灰樹花菇、香菇、平菇、銀耳菇、草菇、猴頭菇、滑菇、茶樹菇）安裝建設。
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