“民以食為天，食以安為先?！彪S著人們對(duì)飲食健康需求的提高，食品安全問題備受關(guān)注，但一些錯(cuò)誤的消費(fèi)觀念反而誤導(dǎo)消費(fèi)行為，導(dǎo)致消費(fèi)者陷入恐慌。那么，消費(fèi)者容易在食品安全上陷入哪些誤區(qū)呢?
消費(fèi)誤區(qū)一
吃了致癌物質(zhì)就一定會(huì)致癌
大家總是認(rèn)為吃了致癌物質(zhì)就一定會(huì)致癌，實(shí)際吃了致癌物質(zhì)和致癌是兩回事。比如說我們某一些食品它含有致癌物質(zhì)，但不見得吃了就一定致癌，因?yàn)槿绻嬍扯鄻踊脑?，一些水果蔬菜含有大量的維生素，含有一些抗氧化物質(zhì)，就可以清除這些致癌物質(zhì)對(duì)人體健康的損害。消費(fèi)誤區(qū)二
不合格食品等同于有毒食品
把不合格食品等同于有毒食品。實(shí)際上，不合格食品有很多方面的原因，比如說標(biāo)簽不合格，也是屬于不合格食品，或者蛋白質(zhì)含量不夠，也是屬于不合格食品，但這些不合格食品不等于有毒食品。
消費(fèi)誤區(qū)三
含有人工食品添加劑的食品一定不安全
認(rèn)為含有人工食品添加劑的食品一定不安全。社會(huì)發(fā)展至今，如果我們想食用不含添加劑的食品，基本上是不可能的。因?yàn)辂}、味精、糖都是屬于食品添加劑，這也是一個(gè)消費(fèi)誤區(qū)。
消費(fèi)誤區(qū)四
天然食品一定對(duì)健康有益
認(rèn)為天然食品一定對(duì)健康有益，這也是一種消費(fèi)誤區(qū)。實(shí)際天然食品當(dāng)中也含有很多毒素，比如說毒蘑菇，河豚，這也是天然的動(dòng)植物，但這些天然動(dòng)植物它本身含有天然毒素，像馬鈴薯如果發(fā)芽了就會(huì)產(chǎn)生一種龍葵素，可以引起食物中毒。還有我們平時(shí)吃的像四季豆中，也都含有毒素，如果烹飪不到位，也會(huì)引起食物中毒。
消費(fèi)誤區(qū)五
使用了農(nóng)藥化肥就一定
會(huì)對(duì)食品的安全構(gòu)成威脅
很多人認(rèn)為使用了農(nóng)藥化肥就一定會(huì)對(duì)食品的安全構(gòu)成威脅。其實(shí)農(nóng)藥的使用也有正反兩個(gè)方面。農(nóng)藥可以大大降低作物的病蟲害發(fā)生頻率，提高產(chǎn)量，如果不用則產(chǎn)量會(huì)大幅下降，而且產(chǎn)品質(zhì)量也上不去，最常見的就是在我們吃的東西里發(fā)現(xiàn)蟲子了，但在一些人眼中，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)蟲子反而變成一件“好事”，人們一般認(rèn)為有蟲子就證明沒上農(nóng)藥，那就說明了你所吃的東西是“綠色食品”,這其實(shí)陷入了認(rèn)識(shí)誤區(qū)。使用普通農(nóng)藥時(shí)只要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上嚴(yán)格控制，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。只要是正確使用化肥農(nóng)藥等提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方法手段，就不會(huì)對(duì)人類的食品安全構(gòu)成威脅。
