耀乾機(jī)械生產(chǎn)的精煉油設(shè)備,只專1針對油坊進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)的。一般油坊的量不大,核桃油煉油設(shè)備 標(biāo)準(zhǔn)1級核桃食用油精煉加工生產(chǎn)線 終身技術(shù)指導(dǎo)。不必要用到大型精煉油設(shè)備。針對油坊的情況,我們生產(chǎn)的小型精煉油機(jī)組具有脫磷、脫酸、脫膠、干燥、脫色、脫臭的功能,這種配置的精煉油機(jī),既能提高油的品質(zhì)不讓油起泡沫,又能夠延長油的保質(zhì)期,而且還能夠保留油的顏色和原來的香味。而且我們生產(chǎn)的小型精煉油設(shè)備有多種配置,也有1級油標(biāo)準(zhǔn)的配置供客戶選擇。
由于它們產(chǎn)生的根源不同,精煉須在不同的條件分幾步進(jìn)行。隨著毛油(大豆油,花生油,葵花籽油等)的不同,精煉工藝分:脫膠,中和,脫色,冬化,脫臭等幾步,根據(jù)毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。其中工藝不同也決定了精煉出的食用油等級不同;
市場中主要用于植物油脂提煉簡稱精煉設(shè)備。植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物,它含有對消費(fèi)者害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的,有些是在生產(chǎn)或儲存過程中產(chǎn)生的,對人們消費(fèi)而言,這些物質(zhì)須仔細(xì)地去除。
油脂為什么要進(jìn)行精煉?目的有很多,我們來總結(jié)一下:
1)精煉油賣相更好。
精煉包括脫色、脫臭的步驟,可以把毛油中令人不愉快的顏色、異味脫去,讓油脂變得澄清透亮,并且沒有奇怪的味道。精煉過程中有時也會除去油脂中的蠟質(zhì),這樣成品油就會更加透明,避免毛油放一段時間,蠟質(zhì)沉淀引起的渾濁現(xiàn)象。
油脂加工是一個非常龐大的產(chǎn)業(yè),作為工業(yè)品,需要考慮滿足后期的各種需求。此時,純度較高、適合多種加工需要的「精煉油」比起用途有限的「毛油」更符合工業(yè)化的需求,也更容易被標(biāo)準(zhǔn)化。「毛油」無法用于高溫工藝,無法用于煎炸、烘烤等操作,這一點(diǎn)限制了它的應(yīng)用領(lǐng)域。
3)油脂精煉過程可以順帶生產(chǎn)一些副產(chǎn)品。
這一點(diǎn)好像大家沒提到,但也是很重要的一點(diǎn)。
毛油脫膠的過程可以生產(chǎn)磷脂,磷脂是一種附加值很高的產(chǎn)品,在很多食品中可以當(dāng)做乳化劑、穩(wěn)定劑來使用。
一些植物油脫臭的過程可以用來生產(chǎn)生育酚(維sheng素E),維sheng素E添加到食品中可以作為抗羊化劑,延緩食物的氧化過程,延長保質(zhì)期。而且它本身作為一種維sheng素,在bao健品、yao品領(lǐng)域也應(yīng)用得非常遼闊。
一些油脂精煉廠還會根據(jù)脂肪酸熔點(diǎn)不同來對油脂進(jìn)行分提。比如棕櫚油生產(chǎn)企業(yè)就經(jīng)常把棕櫚油分提成熔點(diǎn)比較高的「棕櫚硬脂」和熔點(diǎn)比較低的「棕櫚液油」。前者常溫下是固態(tài),后者常溫下是液態(tài),這樣就能滿足后續(xù)更多不同加工場景的需求了。
4)食品an全需要
精煉過程可以去除原材料中對人害的雜質(zhì)、毒su等,精煉過的油總體來說更加an全一些。棉籽油是一個比較特別的例子:棉籽油中含有棉酚,這種物質(zhì)具有生殖毒性,因此棉籽油須經(jīng)過精煉,才能制得可以an全食用的精煉棉籽油。
主要設(shè)備:
脫磷脫酸罐體:用于酸煉、堿煉和水洗;(304不銹鋼制作)
脫色罐體:用漂白油脂及脫除色素;(304不銹鋼制作)
脫臭罐體:用于脫去油脂臭味;(304不銹鋼制作)
導(dǎo)熱油爐:提供生產(chǎn)所需熱量,溫度達(dá)到280℃;
真空泵:提供脫色、脫臭所需的真空度、可達(dá)到755mmHg以上;
空壓機(jī):吹干脫色白土;
壓濾機(jī):過濾白土;
蒸汽發(fā)生器:產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。等等等···