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產(chǎn)品簡介
龍蝦快速冷凍設(shè)備 小型液氮速凍機(jī)
龍蝦快速冷凍設(shè)備 小型液氮速凍機(jī)
產(chǎn)品價(jià)格：￥36000
上架日期：2023-12-01 15:11:18
產(chǎn)地：山東濰坊市
發(fā)貨地：山東濰坊市
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1臺(tái)
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詳細(xì)說明

    柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

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