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名稱 |
詳述 |
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設(shè)備型號(hào) |
KER-GZ-30KW |
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微波設(shè)備功率 |
30KW（可調(diào)） |
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額定輸入視在功率 |
≤50kVA |
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出料口高度 |
60mm（可定做） |
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傳送帶寬度 |
800mm |
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傳輸速度 |
0.1～5m/min（變頻可調(diào)） |
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設(shè)備尺寸 |
長(zhǎng)*寬*高8000mm*1000mm*1700mm |
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加熱腔體尺寸 |
長(zhǎng)*寬*高4000mm*1000mm*1700mm |
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輸入電源 |
三相，380V（10%變化范圍）,50Hz |
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微波頻率 |
2450MHz±50Hz |
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滅菌腔材質(zhì) |
整機(jī)工業(yè)不銹鋼加工 |
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控制方式 |
按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示 |
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微波設(shè)備功率調(diào)節(jié)范圍 |
0-30KW可調(diào) |
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工作環(huán)境 |
0～40℃、相對(duì)濕度≤80% |
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使用產(chǎn)地 |
河南省商丘市 |
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適用 |
黃豆 |
微波黃豆烘烤膨化設(shè)備用于對(duì)黃豆、黑豆等豆類產(chǎn)品的烘烤、膨化、熟化處理，由于其時(shí)間短、速率快，在很多食品企業(yè)得到使用。
微波黃豆烘烤膨化設(shè)備只需在十幾秒鐘迅速將大豆升溫到100度以上，流水線作業(yè)，可大批量生產(chǎn)，ji大程度的提高了產(chǎn)量，大大ti升了生產(chǎn)效率。微波黃豆烘烤膨化設(shè)備利用微波的穿透能力，瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，升溫快，大大縮短了加熱時(shí)間。微波加熱速度快，黃豆內(nèi)部氣體溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，黃豆處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨化。在黃豆微波膨化之前，一般要先浸泡處理，出來(lái)的成品才脆。
微波黃豆烘烤膨化設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、加熱速度快：微波直接對(duì)物料的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí)，必須有一個(gè)預(yù)熱過程。
2、加熱均勻：微波加熱是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到物料上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無(wú)焦糊、焦邊、碎屑等，產(chǎn)品質(zhì)量好；由于物料表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。
3、滅菌、醇化作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效GUO、物料中昆蟲的殺蟲效guo與物料和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)物料的含水量小于12%時(shí)，有利于增強(qiáng)殺蟲的效guo，使金物料中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
4、微波干燥具有細(xì)胞破壁作用，提高有效成分析出率。
