1、高溫應(yīng)激是一種常見的應(yīng)激，常影響雞只健康。
在日糧中添加二甲酸鉀，可減輕高溫對雞只的應(yīng)激性反應(yīng)。周麗等（2009)在肉雞日糧中添加二甲酸鉀，結(jié)果在30℃條件下，增加了二氧化碳分壓和血鉀濃度,降低了平均呼吸數(shù)和體溫；在32℃條件下，增加了二氧化碳分壓,降低了平均呼吸數(shù)，肉雞SDNN(全部正常竇性心搏間期（NN)的標(biāo)準(zhǔn)差）、RMSSD(全程相鄰NN間期之差的均方根值）的值增大，心動周期變長，從而減輕了高溫對雞的應(yīng)激性反應(yīng)。
2、腸道菌群對維護機體健康具有重要作用
日糧中添加二甲酸鉀可改善雞只腸道菌群，有利于雞只健康。黃小春等（2006)在1日齡雛雞日糧中添加二甲酸鉀，結(jié)果顯著降低了盲腸中乳酸桿菌和大腸桿菌的數(shù)量,但能提高乳酸桿菌和大腸桿菌的比例。
3、病原菌感染
而日糧中添加二甲酸鉀可抑制病原菌生長，進而可有效減少病原菌感染。馬鑫等（2008a,2008b)通過體外試驗發(fā)現(xiàn)，二甲酸鉀對雞白痢沙門菌、傷寒沙門菌、腸炎沙門菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、空腸彎曲菌、雞源沙門菌、雞源和豬源的大腸桿菌等具有較好的抑菌活性。Mikkelsen等（2009)對科寶肉雞進行產(chǎn)氣莢膜梭菌攻毒，結(jié)果添加二甲酸鉀可降低肉雞壞死性腸炎的死亡率、空腸內(nèi)產(chǎn)氣莢膜梭菌和腸桿菌的數(shù)量。
抗生素已經(jīng)被禁止用于飼料中作為促生長劑，抗生素替代物成為必然選擇。二甲酸鉀作為有機酸制劑，具有良好的功能特性，能成為飼料替抗主力。
