真空包裝機(jī)設(shè)有數(shù)字控制、熱封時(shí)間和過(guò)熱自動(dòng)保護(hù)報(bào)警裝置。真空包裝機(jī)是一種環(huán)保衛(wèi)生的新型包裝方式，它在包裝內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐爛，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品真空包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸貯存。具有省電、體積小、重量輕、用途廣、操作簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)，是超市、家庭保存新鮮食品的理想用具。
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真空包裝機(jī)便得到迅速的發(fā)展，其技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能、組成生產(chǎn)線、采用相關(guān)新技術(shù)這五個(gè)方面，可方便地?cái)U(kuò)大使用范圍。實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能必須采用模塊化設(shè)計(jì)，通過(guò)功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機(jī)在包裝方法上，大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分，包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來(lái) 。
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